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: o7 ^' V; y0 v* N/ l5 Y$ }$ M7 F5 d材料
- Z% C' m2 j F8 S+ A$ i糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量0 y) N1 A* K; n' _
- @! m9 F' k x% w' ctvb now,tvbnow,bttvb呍呢拿汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H$ ?% \, R0 l; i9 C
奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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, g" m6 t$ f y: Z4 s2 e/ U5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V* b) m1 i: ^/ ^
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。5.39.217.77:88985 a7 |6 C8 p! y7 |
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2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
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4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。公仔箱論壇2 S( P7 J& J- X$ I% L4 N
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。公仔箱論壇; ?7 ^! \* m4 _) A( n, d6 k4 N, s0 H
0 ^) K* e! y/ L1 e' D5 P O6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。5.39.217.77:8898* `2 W- N3 X6 L% S
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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