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5 }: }6 g" o2 \/ ?; l' D# z5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇; a7 D. V+ U$ S- K
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量tvb now,tvbnow,bttvb( N9 B! d3 E! L. p- o* i- j
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呍呢拿汁材料
0 M* s7 F! t1 @/ E公仔箱論壇奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _3 D% g& n$ a s0 \
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
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2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。tvb now,tvbnow,bttvb; Y" m9 n. M2 [) [! y, v9 }8 i9 |
/ q9 E' C: K& c* @3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 N% q/ W4 F/ Z
0 q0 G( h7 f: f9 L/ h2 s! btvb now,tvbnow,bttvb4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f6 t+ p& _9 K) p
/ h3 Y" E1 B) @, X+ a. S- G5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
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6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb% v7 W% U( x# X. E+ [$ z+ g
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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