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5 c0 Z3 A7 g8 _3 G: v7 T9 q材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c; E1 M9 P9 } J& b0 d9 T
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量
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7 Q- q: f0 l) n2 G1 D# m, ~, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb- L3 R3 {/ Y M O! ^
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( h1 [3 t. H$ a& @- _做法
$ E; K$ ^7 l( E% a, z$ z) itvb now,tvbnow,bttvb1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb8 }: i) ^& D& L. @3 b
: d1 d: N( A/ W+ [# M( ~tvb now,tvbnow,bttvb2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
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' `8 T4 J e5 l0 e% ?& z0 {: l公仔箱論壇4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
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/ n7 h" [1 d: ~4 e9 f6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。 I! o( E' H+ {
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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