 1 m7 t1 D* M4 X. i
/ k. X% X7 e6 ]5 H. S) A t材料
9 ]5 T, u1 a9 W3 z3 n/ A( T糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量
3 }4 z/ W0 u) t7 {8 F公仔箱論壇
5 N& T! u7 B- _4 v0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呍呢拿汁材料
: {6 ~& G) @. {" P, i% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
! ~1 f( y! h0 K+ A9 p/ r* T2 \公仔箱論壇
/ p( [: o: V0 l/ F5 ?公仔箱論壇
6 z- j& [% E4 _6 p( S5.39.217.77:8898做法- d0 N2 f# ]4 q- I% e; d" Y
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。5 O7 B9 E! M2 K' f
5.39.217.77:88982 @/ ?7 l$ c5 z/ Z1 W, _- n
2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。0 H3 s( z" r0 z& W
3 T6 o" c$ Y" |% C/ X3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
) D3 j9 T% {: ?' T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P0 ?3 e6 J$ v9 ^
4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
! p @& H% s' \1 c4 q4 J" t* H& z公仔箱論壇
; [8 c" W' b0 F! }5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。5.39.217.77:8898+ q" a* q' b" d0 q" A
8 u+ V! W+ l6 s1 a' M8 r2 d
6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
: S F' N* O: @8 ^5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-10-19 06:53 AM
| 
發表於 2009-10-19 10:31 AM
|