[甜品] 法式焦糖蘋果撻

nt1972

公仔箱論壇$ C7 R7 w7 t  V9 z3 f7 r

) ~2 l9 ^2 S, c5 w2 g1 N: c5.39.217.77:8898材料
' M5 s) c+ `) p  F* U糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量公仔箱論壇, I9 M- d2 f5 v5 I4 c

8 e8 I" D& T5 \' G呍呢拿汁材料
7 g3 R; i) Y' V! B1 e, y奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X% z6 r) W; F* C$ C

( m: W/ R3 A0 A" Y, a( @6 l0 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E* ?# _4 ^) }. R7 U5 ^: I1 r
做法tvb now,tvbnow,bttvb- T. q* ?1 k; y. {' K: W. T, Q% v
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。5.39.217.77:88983 K& U  H! A& g; h2 C9 x& |! r, ]

5 b( {. O' B( G8 X# j! w3 ?6 R2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
& F+ R& m2 ~2 u* P9 ^% a公仔箱論壇
5 G- {) {& n6 w& m% @2 X5.39.217.77:88983.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。0 v2 r! t8 G' S# y8 E  }

  Z5 Y) a1 N" t' `+ c) U' M6 a5 F5.39.217.77:88984.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。5.39.217.77:88981 w4 E- r, K+ o

0 ]% t4 K5 r7 j1 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
+ b! y% u5 F3 h; Q9 B# L4 F/ ^, r/ _公仔箱論壇
: ]2 i8 `6 Z& X& Q  q公仔箱論壇6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
& }4 E% K! l8 Y9 P& P1 `9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

don2249

thanks for share