[甜品] 法式焦糖蘋果撻

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- U( C) m- h6 e材料5.39.217.77:8898& f+ g9 i: e5 Y
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _# z9 n3 P. p; n  g

0 y$ m; z. T9 P5.39.217.77:8898呍呢拿汁材料, q" ]" c' z4 T4 P) ~
奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q6 e5 m* b. g6 H
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。8 ]5 r% L8 F3 C/ s8 X
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2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z+ A9 U  o+ R- Z+ t. }$ b: i1 w

; e+ W1 y2 B9 Q+ I2 s( ^$ t* A5 I3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _7 f% L/ }0 X2 h$ {

$ ~% V, Q7 l- {( k" f) n1 C7 y" v, f4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。0 s8 j9 j' f1 @. |4 X6 S
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6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
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don2249

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