[甜品] 法式焦糖蘋果撻

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糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量
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奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條( X0 c( J$ ]( l; l. U9 p

8 O4 W  a! ~; V8 g9 j  J2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k; L! @3 }% X9 B- I5 b8 L( \做法
3 N( T/ m9 V  W9 p; l5 t1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。公仔箱論壇" l5 l7 V4 f3 O) V

1 H0 `3 o! M( P( O2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。5.39.217.77:8898, |: s/ k% x% Y; N. c  V. c

; g2 X$ y& e  O3 Y4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
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& d1 |8 {3 H/ _7 `公仔箱論壇4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
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( ^2 e7 Y* g1 R  u5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
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  M! V# E/ `1 b# u9 `tvb now,tvbnow,bttvb6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。7 u% q. j5 E1 h+ ]7 {$ r0 H

don2249

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