[甜品] 法式焦糖蘋果撻

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* ]2 F1 R: ]5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量公仔箱論壇+ O3 e2 ?, ?" P" ^! X. g
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呍呢拿汁材料
4 r0 _4 ^, \2 D% E3 R1 t5.39.217.77:8898奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# I6 ^0 `9 W) k3 x; t& K3 E; |  p
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。# m# L& z) r9 E9 U2 N: |' F
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2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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& F" \' t, u- w! T' `2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。5.39.217.77:8898/ }: F2 `+ r3 T! {

/ h& P0 m' ^2 P) E' V! Z7 n4 Itvb now,tvbnow,bttvb4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。0 w9 N9 A" s# d- g9 a6 W" r
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
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6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
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