[甜品] 香橙杏仁撻

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- L6 k" m4 t- u$ q( l' X材料/ ?5 `* C% U* P; _
蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N8 G$ H' c7 O3 |2 @
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廉餡材料tvb now,tvbnow,bttvb/ S* B6 X' Z/ v3 ?' B. i
鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克公仔箱論壇1 g2 l6 y+ D0 K/ _/ F
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% u3 [% [. d; A" n* J3 ?公仔箱論壇做法; V2 N/ D% {1 _( y3 {/ x# ^
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。
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& d8 S( C* v. Z9 m: a2 ]. n/ {5.39.217.77:88982.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。
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, B/ }2 v' a8 t" L4 I' X5.39.217.77:88983.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。
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4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。5.39.217.77:8898# G2 U7 S2 S  j: }- S% @, D6 S

. R9 Z- }  C% m7 `3 ~0 z4 y7 I5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。tvb now,tvbnow,bttvb- M" M% F. B! ^5 U* g
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6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
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7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。
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