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材料
( N+ P: d) O# c4 ~( N: D$ K蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌
8 c! U; _2 Y( f( b8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^3 W1 c! @1 j3 w# l5.39.217.77:8898廉餡材料
- S( B/ \2 P7 Q2 F& H6 F0 S5.39.217.77:8898鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克( u* @/ X+ z. M+ I( G4 u
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做法# J6 z% J# u: I4 W) F+ F
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。
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- H1 z. U6 Y/ Q1 stvb now,tvbnow,bttvb2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。. d5 v+ J3 P+ v+ t. g. m
* G4 Z# C" ?4 m* r% e2 [! l公仔箱論壇3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。
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7 T, s$ D) d. {" U/ r$ U5.39.217.77:88984.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。
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* R: J. `8 G1 [5 k$ I5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。
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- O3 Y3 V! [- T5 i! H: {2 Z9 K8 Y5.39.217.77:88986.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。- ~- e! s6 a2 e# h9 r' X# ]; W
" Y5 V; m9 Y0 ^4 m公仔箱論壇7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。$ _2 ^7 _" ?4 J6 c0 N! t
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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