開業兩個星期的 Thomas Haas，老闆Thomas在北美洲的朱古力界是大紅人，生於德國製餅世家，曾在歐洲五星級酒店和米芝蓮三星餐廳當行政餅廚， 01年更在「Valrhona國際餅點團體挑戰賽」奪得全場總冠軍， 03年創立自家朱古力專門店。在港剛開分店，每星期向外國工場取貨，每件均由 Thomas跟10名師傅全人手製造，產量不多。此外，此店的出品不添加防腐劑和人造香料，讓客人吃到最天然的味道，所以炮製朱古力的材料只用上法國的Valrhona和瑞士的 Felchlin做朱古力底，出來的味道就更優質，難怪加拿大的四季酒店亦將此朱古力納入在餐單之內。8 ~. ~9 }! D9 }+ K" y
& {& N0 V1 r( W( o83%朱古力 Bar$48用上 Criollo和 Trinitario兩款可可豆來自委內瑞拉、加納等地，朱古力甘味濃烈，味帶花草的芳香。tvb now,tvbnow,bttvb8 E7 ]$ e" L: b' V2 f8 D
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Trinitario豆製成，味道濃郁，有醇厚的甘苦味，感覺軟身。5.39.217.77:8898. B6 f& v5 w0 Q! Q5 w A) [- F6 ^
5 v3 }* h$ B' C" o/ o! B' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫心紅莓每粒$18 公仔箱論壇) z d; u1 _* g, o: Y0 W* w) [
' Q2 l" D' _2 C$ l; m! @: l公仔箱論壇香港獨家發售，外殼脆身，中間流出軟綿綿的朱古力漿，帶點紅莓香。 3 M4 Q" P# j2 n& W* d& k. F
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5 w0 \2 e5 W a3 I' q5.39.217.77:8898Thomas Haas(尖沙嘴彌敦道美麗華商場) - G- Y8 b- t+ e3 ^+ c5 _& ?
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發表於 2009-10-19 06:46 AM
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