[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

" @! v: R9 P: {0 Z- r# f/ K5.39.217.77:88983 M7 |$ u: Y& [
主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
+ `! i6 d) X& C. q* O, V* \' a% _) Z+ x公仔箱論壇( J; Z6 b2 Q7 R! L3 t0 s2 B
    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
) }+ z0 D2 m3 u. V0 z5.39.217.77:8898% q, F: T' A1 e2 j7 I+ A
    制作：
# s  x3 n  |8 a+ L  j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A) A" q9 Z4 P* U
    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
' s2 E1 C- B3 H# `* i8 c9 Z5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- X) z. d; N5 W' J, d: B
    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
4 a$ J, G  U* R+ G0 W% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 I* M3 ^# Q' r( z) w; S$ k
    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。