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用料材料：兔肉，胡萝卜，西生菜，面粉，鸡蛋，松仁
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$ u! c0 n& T$ B5.39.217.77:8898调料：盐，糖，酱油，料酒，淀粉，干辣椒，花椒，葱，姜
0 p% G0 ~' F2 i* B* C, x& i做法 兔肉去皮切丁，加入盐，酱油，料酒，花椒油，蛋清，淀粉抓匀腌制２０分钟 胡萝卜，香葱切粒。西生菜切成有弧度的圆片。 面粉，鸡蛋黄和面成细面条，制成雀巢状后入油锅炸熟。 锅中入花椒油，滑入兔丁变色。加入干辣椒，葱姜末。加入胡萝卜丁，酱油，盐，糖。出锅 西生菜中摆上炸好的面条，倒入适量兔丁即可. 公仔箱論壇& F$ o( G# K: l- |' V' u& E5 b
引用: 小贴士 西生菜要用一拉罐的铁圈压出的形状很合适。也很方便 买不到兔肉的，可以用鸡腿肉，一样美味！
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發表於 2009-10-18 12:57 PM
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