[中式食譜] 雀巢兔丁

甄華

& a4 }$ \9 X( j) m* a5.39.217.77:8898用料

材料：兔肉，胡萝卜，西生菜，面粉，鸡蛋，松仁
( l; b! Z3 t4 w3 g( s9 u' @' Q8 V4 ctvb now,tvbnow,bttvb
" g& [$ v8 e. `& K) R2 f公仔箱論壇调料：盐，糖，酱油，料酒，淀粉，干辣椒，花椒，葱，姜

- E1 r0 I% `) B. r2 [9 d' y* `
做法

兔肉去皮切丁，加入盐，酱油，料酒，花椒油，蛋清，淀粉抓匀腌制２０分钟

胡萝卜，香葱切粒。西生菜切成有弧度的圆片。

面粉，鸡蛋黄和面成细面条，制成雀巢状后入油锅炸熟。

锅中入花椒油，滑入兔丁变色。加入干辣椒，葱姜末。加入胡萝卜丁，酱油，盐，糖。出锅

西生菜中摆上炸好的面条，倒入适量兔丁即可.

/ `' z4 C; e( B  r! Ktvb now,tvbnow,bttvb引用:

小贴士

西生菜要用一拉罐的铁圈压出的形状很合适。也很方便

买不到兔肉的，可以用鸡腿肉，一样美味！

# ?" a1 h4 C* Z6 G" U6 c5.39.217.77:8898