即是焗薯蓉啦 !
6 O6 T2 u" l1 l: _$ P+ e( ftvb now,tvbnow,bttvb為更易與好友分享
5 [. S. {6 x {2 b) }) p5 u1 V5.39.217.77:8898所以我覺得做會球形比較方便點!
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...6 `1 i8 ~% k8 |0 K/ X+ U3 Z
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$ j4 r) |2 @6 p% I+ S" n 材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s! C/ S+ f% a5 f( O0 g/ J
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! q& @' O2 `6 o$ f/ n% i1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
$ h! _" b8 s1 s3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb7 L. ~: Y; ]- h, u" s
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
6 _# U. v+ U& C4 _# Z2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
$ h- Z, c6 S' F9 I$ P+ u5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
( g. c" c# ` @0 t4 G5.39.217.77:88986/ 無鹽牛油, z3 k d( o" A F- q/ e* X
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~. C4 [: U! J& B, m
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準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!公仔箱論壇7 l. l: T6 z# s9 o* N9 y
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
0 K5 q! K+ ]6 }4 f. _3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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( ] C8 D5 j5 G' T! e 作法5.39.217.77:88988 O5 j0 R9 |6 h4 ?( d$ t+ b& G: r
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7 i2 d3 H& a( N6 w2 L1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
* F4 d p9 i7 K6 s; G$ v& t# t0 Y4 q# t公仔箱論壇2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
3 d$ C% b. W% A8 }* g m" N3 F( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性2 D" U+ E' B$ _) v' a m
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
1 ~! l" U; U/ C: \5 }1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
: C W; I3 ]" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!tvb now,tvbnow,bttvb. e* m K- U9 V1 C
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲- e2 T" h3 q# M
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
5 q7 j) o. X2 j3 q公仔箱論壇9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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