即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V- Y2 N6 O. B* v" C) r
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w! i& I+ \ f. U/ ~& d; u6 {" W9 O
作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...3 T, P3 f, o8 w: ~; k
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x" k; ^8 {* ~+ i/ ~9 @( K+ B 材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)6 L9 r1 c6 l# r" H* l" B5 ~
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
4 D7 h' r1 S/ P5 m# }6 C3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)+ b5 H" n% ^7 A) c- T
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
- u3 F- A3 B d* V5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
7 l/ o) m) }. N, v: ]* ]/ y# g5.39.217.77:88986/ 無鹽牛油公仔箱論壇5 o) ~6 T% s4 ?( {% D
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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9 @% _" Z* d$ Y 準備
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) q0 N7 b6 |4 m2 ktvb now,tvbnow,bttvb1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
- I y9 ^/ O1 W# C# j/ f1 k* Q5.39.217.77:88982/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟& E8 P7 Q' K0 H2 v3 X! ]4 J' p
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )公仔箱論壇9 R- \3 z3 }' C6 c
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Z- x2 H6 c% O% _$ g& B1 w 作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]6 U3 O2 u% h; Y
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火5.39.217.77:8898; v, k4 ^% X$ d' ~' m% m r
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性公仔箱論壇+ V6 N7 O R9 y9 v5 ^& T$ b
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
; r6 B0 o- l7 ?* u1 ]: qtvb now,tvbnow,bttvb5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油tvb now,tvbnow,bttvb7 N' z( G" H4 K0 h
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
' h2 N4 T" a; Q( ~- d, q公仔箱論壇7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
+ p/ F3 }+ h9 u" g) m* N! z1 u5.39.217.77:88988/ 焗啦!! 至表面金黃色即可tvb now,tvbnow,bttvb3 G6 z* c' M( J
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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