即是焗薯蓉啦 !
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7 k4 N5 ^; y- l8 p/ B5.39.217.77:8898所以我覺得做會球形比較方便點!
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4 u5 |- V. ^* p0 a9 L* D作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料) ]4 n8 z& R# v8 }
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! }+ j( ]8 S4 Y' i& l( G1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)# T% h- M0 Q. \$ P2 `/ |7 y) G7 k/ V
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb9 r: }# @' S5 q2 c1 k2 ^7 g
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)公仔箱論壇: v/ J0 n2 U% a- M4 Z' _
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!tvb now,tvbnow,bttvb6 L3 [3 w; G; c" i+ [- t3 Q6 e8 F1 V
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝1 }* A& F6 d7 N( q/ q" Y& H6 l
6/ 無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _' j% H4 i; Q7 T
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! ); R1 X; |# R% o/ x* k8 Y, s0 T
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準備tvb now,tvbnow,bttvb* E+ q5 d: |: x+ q: p0 n6 |$ Y
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!3 b2 f% f9 `! j f4 X7 P* o
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
6 _: t1 e! r9 D( b5.39.217.77:88983/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )/ G/ h% n* r2 j! l' a+ X0 }3 ~
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B% D, J9 K# O' D3 K' }' [+ [
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1 o* c7 y; D( n3 Ktvb now,tvbnow,bttvb1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
4 q0 V8 j+ p3 Z. C7 A2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
2 M8 c1 z$ X. k; O8 I) Q; |6 etvb now,tvbnow,bttvb3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E' F! m. r8 b2 m. Q, ?$ r
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k/ K5 ]1 i- F3 |1 a& k, y
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油+ F) e4 ~8 I: k
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
4 W1 A; y* o5 M/ A3 ?# f1 A! w- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t2 {/ ]" j! o% B
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
! E) V' B+ v/ V9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !; l9 |8 ^7 \5 O- a
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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