即是焗薯蓉啦 !
( b6 r1 M; ?& C: v5.39.217.77:8898為更易與好友分享 6 E7 q# t' g# L* c
所以我覺得做會球形比較方便點!
, x% k$ D7 z$ H3 |
, Q/ {" k* L/ F3 w2 L+ F) [8 Wtvb now,tvbnow,bttvb" Y$ m% m) J# v' f) T2 @3 H ]
作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
5 \/ V! ^/ `( E# k) E$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=================================公仔箱論壇8 U# g7 P6 D% u8 V9 {
材料2 Y! Q) _: G1 W0 c- e
=================================
2 \- H) ~5 R: G% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; Q3 w' N. i' G8 w4 J S$ B
, J9 ?0 C0 W L& V7 }5 z! z
1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)公仔箱論壇& U! i' F% x" J
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
' p4 N" s- O1 ~2 u& p9 gtvb now,tvbnow,bttvb3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb) d0 C# w+ Z; G' M R
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!5.39.217.77:88985 A; h( s# u- B6 O1 S. S5 N
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝0 H+ ?* J* v- O0 M: K( u, B. y/ L- b) H
6/ 無鹽牛油
# \' X& j) b, r公仔箱論壇7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
- a S% U4 X A8 j. t$ {tvb now,tvbnow,bttvb$ s5 O% f1 L( b& f' z0 |
=================================
) ]% m" c! W2 X1 F+ D' r 準備
6 Z( {' N% e4 F! I$ p/ m. Y公仔箱論壇=================================5.39.217.77:88984 [5 u# Y5 \1 l2 m7 y
1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
2 O9 r4 ]8 @: s' J) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟! J9 @% b: x/ n6 F4 C
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )tvb now,tvbnow,bttvb$ b, P4 o: a# O; _8 b
) O/ P2 X/ [! X; W# I5.39.217.77:8898=================================tvb now,tvbnow,bttvb2 d) ^2 g' k+ }9 e, F
作法
, A, h4 k4 x3 P3 L+ Q+ e* \5.39.217.77:8898=================================
' y/ m, J5 s# {) V0 x$ I6 G5.39.217.77:88981/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
. i" G2 } ~2 o$ @tvb now,tvbnow,bttvb2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火' Y2 x5 y" e' z8 e4 I2 r
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
7 W" J) Y* c8 v( @0 O4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
9 [8 R! o) r; P8 b: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油公仔箱論壇1 q c+ i0 q1 T: o
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
- G$ c# c9 h/ P H: Q# c& b5.39.217.77:88987/ 於球形薯蓉上放上芝士絲tvb now,tvbnow,bttvb* _ t; C2 ~9 ~( w, k( @
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
7 L2 J' }* A, C+ m# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
( Q1 E9 B" y; N( E; K7 v' A' xtvb now,tvbnow,bttvb1 Y, Z3 K* A" H+ g) P; u
完成 !tvb now,tvbnow,bttvb+ {$ J" `4 c) ^* [/ C
8 c5 }" _. W, c. Q, j5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-10-17 01:26 PM
| 