即是焗薯蓉啦 ! 4 o0 a T6 K* {, b' [( N- L
為更易與好友分享
. d; c; h) e6 R, Mtvb now,tvbnow,bttvb所以我覺得做會球形比較方便點!( w8 Y% K, ~. P* R. I' S
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5 K! L6 A/ @# A' L0 [5 R作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...tvb now,tvbnow,bttvb0 @# V8 q$ b2 ^5 O9 v4 W7 v, D& j
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0 x$ J0 g( I3 B& X8 y1 C 材料
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( \% d9 f: N0 J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z8 }. H4 X( Q6 b& p$ \7 V6 U
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
0 W$ I0 w2 s' G* d% |6 ~公仔箱論壇2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
' N9 i% ?9 [5 j9 d5 }7 Q5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f) ^. ?6 T1 N: R
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }, E# F/ n3 Q7 l$ u1 A- o8 Z; M
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
: {* {/ \. j& |% f) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 無鹽牛油
. \# m- |) w9 `) Ztvb now,tvbnow,bttvb7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
! `' |$ a$ m' w% L) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' |0 Y6 P. t; x' B: B5.39.217.77:8898 準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d8 d# `6 T- C- @- a7 }
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟0 k0 N) ?- m! W1 u7 q
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )公仔箱論壇- h+ j0 D1 b- ~1 b. a8 U4 z
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E1 W& c* ~2 n/ O3 v
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用tvb now,tvbnow,bttvb# \8 J1 V- {. l# B
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火tvb now,tvbnow,bttvb$ k1 r% t* s3 H' U6 |
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
$ b& ]. t- W: b公仔箱論壇4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
$ c- G! v3 z% E4 k K# Z* z2 Z5.39.217.77:88985/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
0 c6 s; C F% L) ]6 e公仔箱論壇6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!公仔箱論壇, c! m3 b, L# l* |9 e
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
2 b5 x# Z) e) d3 p$ Y8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
( i* d4 M' t+ t' c6 ^' p7 Gtvb now,tvbnow,bttvb9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
8 H7 T* P! r* X3 f* C' Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S: i R! }& \, h0 u( o
完成 !公仔箱論壇, |& Q+ [1 l1 s4 o3 ^
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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