即是焗薯蓉啦 !
( K6 J9 q3 r; W0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為更易與好友分享
% L# r5 W4 U! ~所以我覺得做會球形比較方便點!
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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7 H3 C7 s$ ^% D3 S: S1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)公仔箱論壇- K) \3 U( ^, \: f: F# J6 T
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
, f) F. {; w( Y$ P+ q4 N2 R* Htvb now,tvbnow,bttvb3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
1 Q& Q) y6 Y$ H, o4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!. A- z2 b1 ]' M" k' T8 p
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝! C' v0 W0 s1 Q- W4 p: j
6/ 無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb( @/ z( D) N, U5 h' N) ~
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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準備
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3 m! x3 D4 p* p$ ~/ @) P- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r( w! q1 D0 t1 n' l) K( E2 F
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [& X! c* f; |0 F1 F. ?7 P
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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. C7 K1 e6 q2 l/ Z 作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
( b Z D7 F7 W eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
. x/ j' U: `" F5 ?! R6 r- `5.39.217.77:88983/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
8 u3 y6 D3 v T- }- v* W5.39.217.77:88984/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻公仔箱論壇$ g1 f. Y! O! V. B. o; ?
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
" T# Z4 }7 t Z1 t8 `7 C* J1 G5.39.217.77:88986/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
3 I2 M; {# d ^& S7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲tvb now,tvbnow,bttvb4 i$ t' L" ~ I3 }; d3 I9 H
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可* c4 b& v% k. P+ ?' G: w- q7 |
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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2 H( _8 c6 X6 I* J& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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