即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!tvb now,tvbnow,bttvb; W7 C8 {3 b( X1 F
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公仔箱論壇5 b8 U$ ?5 t0 X2 b2 P
作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料5.39.217.77:8898 t% s7 ~ P8 {! Q: G
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_5 F8 c4 N. ?- i, c ^公仔箱論壇1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
) {& \) h' Z \, m/ Btvb now,tvbnow,bttvb2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
/ G) `8 t7 F/ k- |. B, ~. b公仔箱論壇3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
6 R3 D5 _8 M7 L9 ~5 m# |3 X- Q公仔箱論壇4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
: S, ]5 U0 Y2 ^% y" q公仔箱論壇5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
3 {7 v2 ?9 x: v' W! q! o6/ 無鹽牛油4 [% t/ y! F* C# b" m
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )tvb now,tvbnow,bttvb& m7 X4 U) N6 q9 d% n
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/ G1 R. l: R* @" E3 _. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
3 }" J* [4 G7 F I7 G. ]$ F2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟tvb now,tvbnow,bttvb0 j, Q1 Q6 A7 L. f5 K+ r$ [
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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作法公仔箱論壇! z$ U( O+ W. b
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2 V9 }( J1 m2 {2 {' wtvb now,tvbnow,bttvb1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
% _2 z# f" r' u9 B/ U2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火8 L e8 J, n. Q. m3 @
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
( V0 n. g" C# W# s4 V6 D- a0 O3 o. mtvb now,tvbnow,bttvb4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
0 o8 p& H6 P' M( R. g公仔箱論壇5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
1 s7 X7 N f) Y% m0 J& h2 ]9 L3 S& j3 r5.39.217.77:88986/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
+ i8 J; W+ [! E9 J+ A: `- _7 T( x7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
( t0 N4 h( h, E; O j# \' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可tvb now,tvbnow,bttvb7 Y. J* s- i F7 E2 u4 C2 b) M7 {! w4 O
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味, z3 \" V5 j7 k+ z3 \' d5 T6 H! u" Q
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完成 !5.39.217.77:8898' W) j3 ^: r& }& e) h
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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