即是焗薯蓉啦 ! 公仔箱論壇4 X/ T% J/ _% Z% z9 G
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇.../ n0 {% m& o9 Y) G3 e; Z5 g
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1 a K: R( [% j, J- z公仔箱論壇 材料
2 d7 q' j, `! t) s. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=================================# }7 p+ d: k/ ]
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1 d. z w7 v) F/ l公仔箱論壇1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球). k/ ?8 E) d% F( W
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)公仔箱論壇4 a" r0 K' T* }4 C7 O+ t
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)0 s, R/ M5 H$ f4 R1 [
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
6 G6 z) k' ?- I4 Ttvb now,tvbnow,bttvb5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝5.39.217.77:88985 z Y1 y5 m9 T& y5 W, u4 Q
6/ 無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B% H+ D. L: l2 | \; j% L( t
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )tvb now,tvbnow,bttvb. R; P# X' y2 t4 z( M
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準備tvb now,tvbnow,bttvb+ P. l4 k0 r, U {7 g: K
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. j! N! t1 y4 H/ Z4 U5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!5.39.217.77:8898& _7 r9 u5 G7 y2 t% |7 J
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
# y. t2 l# P o5 m; _- u, ?: o3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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作法7 ~/ L. c0 X, W' I
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) h% [* c) c' @5 g, q4 l* o1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用5.39.217.77:88982 U5 p4 g6 I( ~- e: v8 O+ P
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^ d. N$ }) m2 v9 F
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性5.39.217.77:8898+ w" r" k. G* c' a+ a# Q, E
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻0 V' u! B( G3 g; s w
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
, Q1 I- n+ t( _- d. X& d5.39.217.77:88986/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!公仔箱論壇1 x" j+ X- }1 V+ K
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
5 y* |) z- v& J0 S D3 f6 Z5.39.217.77:88988/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
: x7 x! e+ v3 R' P" V% Z. S; p( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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