即是焗薯蓉啦 ! ( S: p G P9 m; ]
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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+ s. W* R; K% \% J8 l5 p作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f$ F6 R9 [& d3 t- ~! P" n7 ^
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _* z, z) A' Z. v
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
% ]' ~8 T8 y: P9 T3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
# a J2 A% J3 X& q/ I4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
8 Y% ]: y( u6 |- ^$ o- J5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝" w+ o1 @7 c9 t/ y
6/ 無鹽牛油
( J0 K% ~ A3 P( ^, R* M7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )$ i w& @; i, z9 V( _# S& R
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, A$ ?9 J y* Y: y- V# g公仔箱論壇 準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!公仔箱論壇. K- f S+ T7 R7 t3 s8 V3 A/ h( F
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟公仔箱論壇5 ]+ A& m$ O' i8 {$ v* Y& F" w
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )& D& W7 H; K- p% F% D9 L
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作法
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( w. B$ {2 @5 d: c9 @/ D5.39.217.77:88981/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
7 Q( L" S) o& Y3 m4 Z7 S3 D% ^5.39.217.77:88982/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D$ ?) B7 k, E5 o, w
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性5.39.217.77:88985 H8 ]2 a0 {2 \/ K1 q4 I
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
3 ]& Q6 t" \$ O: D: |1 stvb now,tvbnow,bttvb5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
% Y% y# F' \- x* Z公仔箱論壇6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
0 i( F0 w, N& L1 ]. A, i7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
2 [. T; r4 u: i: w7 Q9 x8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
& e) {' V: B2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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% [$ G ~; Y# c J, T" j' j& N完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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