即是焗薯蓉啦 ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p- Y6 i- s c9 e
為更易與好友分享
, n2 S" H: X/ M* u所以我覺得做會球形比較方便點!- h0 K) J9 i0 x; n
9 g# r' W* S" C9 P5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [- b* L$ R1 d- n作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...5 H6 A- }0 G) x) P- B d
=================================tvb now,tvbnow,bttvb1 Q, V {/ i N* _9 U& o
材料
) ?6 C7 t/ Z- E公仔箱論壇================================= d- K: t4 a& ~* J
% g0 h5 p3 U. e/ n! v
! j! c; [. Y3 d, k6 ]1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
- y8 h2 [; @ g: q/ R9 p2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb' g- ^- P$ f6 t5 ?1 t" q7 ^
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
3 f& z4 t Q1 a4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!3 a r4 y, b$ d
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
# R( m- @: J9 k0 z1 `4 K+ { S% g4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 無鹽牛油5.39.217.77:8898% i4 ^9 d0 B: }6 u6 u0 g2 X6 X
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
3 f. C5 I' F! u/ m8 w+ ^1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 S2 _& A* {2 Q; P5 B7 \" V4 F
=================================公仔箱論壇* }7 |( g; m' g B/ N
準備
% X2 t, X e8 {0 l=================================
$ U; j; K* w, G9 [1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!. O8 P U2 k7 ^9 {3 y
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟公仔箱論壇+ l) j x9 C& J, ?0 r0 N7 X: U3 ]
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )公仔箱論壇5 @ X8 t: _- O. R6 o! _
- e4 E1 Z5 O" ]8 ?* Y2 }# x# w* v=================================: |* s' N3 ^/ N* ~, Y$ B! n
作法
% `7 H) E- d$ O7 E$ V7 c' \=================================
! J3 ]7 L" B/ g L0 j/ ktvb now,tvbnow,bttvb1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
. r8 @4 z# t0 F/ P- A6 t& Y9 M5.39.217.77:88982/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
4 L) P% M, S& M. l S3 o; k3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性: M: ^; a) \6 \* ]
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
8 s2 ?( c& F! V$ b8 ]5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
2 E( @/ D! l2 e1 }/ y" x0 S6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
3 R4 Z9 S6 S$ M% ~" ^7 m3 h5 o/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲8 } ^3 l$ C4 C5 p* [3 S- _3 W: b/ h
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G3 N$ d. Z" a
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味tvb now,tvbnow,bttvb# v0 t- ~) }9 x* f% `
! J( \# j$ }/ B% t) g* d
完成 !
6 g b# _; l5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
& G; l4 y9 {1 q8 i$ b |
發表於 2009-10-17 01:26 PM
| 