即是焗薯蓉啦 !
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" b0 ?& ?( F$ \) I. C/ L公仔箱論壇所以我覺得做會球形比較方便點!7 q+ ?8 k4 m' A8 {
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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( X$ q2 B! t6 M7 s7 e* N* H1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
# M9 [$ R0 @2 _- H; Ftvb now,tvbnow,bttvb2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
1 ^- }! p- H# }0 H$ U3 k! A5.39.217.77:88983/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)$ ]2 ?- h' h8 m* |8 U+ K% J$ c% u* M
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!tvb now,tvbnow,bttvb6 [8 W& A- ]- V% \0 v# @ R
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
" {. D8 N5 ^- y公仔箱論壇6/ 無鹽牛油
* U9 |3 j1 S n8 B: D1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
6 E! O8 c/ Z6 ~1 F: p8 Z; I, P5.39.217.77:8898( i3 \4 [$ @- ?
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6 `) w, p# i; Xtvb now,tvbnow,bttvb 準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
" v. Z2 v3 F- t& n! P; H$ t6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟公仔箱論壇/ X q- R' s5 p+ l2 i
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )5 g6 l# C+ A& Z
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作法tvb now,tvbnow,bttvb' e0 U0 |8 S9 O5 G
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9 p( \, r- A- G% W3 U# P1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A, e- B4 \6 U. c' G( d
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
- E, u+ r' Y+ O4 y( M& g$ `公仔箱論壇3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
) x% g( o5 j! v$ x1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻5.39.217.77:8898& N& O) H6 q8 @ s( K6 ]* c8 H6 I
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油+ X+ B9 K4 ~" }
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e6 E) \) W% w# W! k3 c1 L$ @
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
! j+ d. }9 s! d1 j! ^. b# S5 f公仔箱論壇8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可2 }. R* H5 \, b5 z3 X" z
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
8 }. A% G$ _" ^& n; l6 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& T1 q/ E& |& i$ m
完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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