即是焗薯蓉啦 !
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2 _9 w7 \) _" l. D3 b4 Q( i( u: ]所以我覺得做會球形比較方便點!公仔箱論壇, M& C8 y: z7 i2 N! O: K; d7 G
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料
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8 n) \3 _0 ^# y3 b' o- w3 I公仔箱論壇1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
, Q" F' M9 d2 p }3 i. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
& \) K0 v! a! A, g" v% g$ B3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)公仔箱論壇7 ^. l% l. |5 E8 Z2 X3 ~. V
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!6 K$ M7 ^ K5 l
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
( b" r+ p( C7 P2 t C$ G6/ 無鹽牛油
! {( \9 Y- `" \: p( U- ^7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
9 b$ d6 m4 ^$ O% e1 K8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: d1 b% y: V) a( I% h. ]! y
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準備
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6 u& M8 x6 E$ y2 m- R/ o* X公仔箱論壇1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
. {7 e: g9 ?$ N3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
0 Z; \3 K$ w; W' \5.39.217.77:88983/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )公仔箱論壇7 [) W4 w H# R7 w# C
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作法
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3 w- F7 c- ]5 N6 v6 I7 @! K2 |tvb now,tvbnow,bttvb1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用5.39.217.77:88982 E* @7 Z9 Y2 A+ E
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
* N, W: T& I% `$ f0 _% c5 V3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
% r% p# m$ k2 a! S( e1 s5 m. q2 x公仔箱論壇4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P p7 u) K9 u' C5 U- W: J
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
& g8 O) |0 z+ d6 b6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!! B$ T8 }* w6 p, J8 \( S
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
' z" Z$ v% D% E. R4 Vtvb now,tvbnow,bttvb8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可tvb now,tvbnow,bttvb* W; i1 W' f7 a# L5 e# A
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味( X5 C& E# D) d6 R
2 Q4 m; L: K [" z完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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