即是焗薯蓉啦 !
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* a. G, }* `6 [0 T+ V8 D8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以我覺得做會球形比較方便點!5.39.217.77:8898+ s$ O7 F) w( I# a
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' f6 k8 g7 j8 w6 ^4 l作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料) ? e0 n' O- Y4 p1 V- B$ N
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
# @- z9 H# u9 c3 G3 O2 I2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
' O; C" v% i9 k( y6 b6 u9 D |3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
8 Y' ]( Y# I/ k% f, \, A4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S2 W3 M: W2 q- R/ h1 u/ X
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
9 m0 U% l# R* x公仔箱論壇6/ 無鹽牛油7 m! v7 f) I5 ~ B1 h2 [+ A, C, P
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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+ w; l8 e2 w7 t$ a* h% p 準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `$ G5 a3 q3 `1 j6 }, g" ]) R/ [$ f
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?+ s% c" `) X6 W( R
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
. V$ w& G9 q7 H$ N/ ^, G5.39.217.77:88983/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]; ]) x) s2 ~$ m Z6 d
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+ T9 L* }& w! d- \ 作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
4 X. D+ s" E$ r2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火6 b6 n' e/ z- t8 e$ {$ @; d
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性5.39.217.77:8898& w/ T. q7 f, b. C
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻: K" m% X8 ^1 m* `6 f" G8 x
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x1 W$ A/ f9 e9 P
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!+ H# g1 I, t8 R0 R+ y& u
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲5.39.217.77:88988 `, S. x9 v" M
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
3 w2 T \. C8 _, R5 r. A公仔箱論壇9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味+ F% V7 R& J' D; G; Q% l: V
! U4 I) k3 a, d0 Z1 `- R, _6 A5.39.217.77:8898完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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