即是焗薯蓉啦 ! 6 I0 X' Q6 _ ~+ M8 q, q
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所以我覺得做會球形比較方便點!' ^6 `& g% U8 W$ I" |
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...5.39.217.77:8898+ [( }: e0 J }' s- Y. T* K
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材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
& B" n' u D7 _' g2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)$ F& r, h/ C0 X( t) I) Q$ F
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡); h: R3 Y. j+ i! ^( A/ {
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
; Y8 E, V% z1 o5.39.217.77:88985/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
0 b$ s5 @" }1 q9 L% A/ ^1 J. |6/ 無鹽牛油5.39.217.77:8898* Y- L" h+ D- h! Q
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )tvb now,tvbnow,bttvb! I' O( Z$ F4 k( ~9 D
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; C& U7 g- ^; R+ I- N; R0 P; Y公仔箱論壇 準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!tvb now,tvbnow,bttvb- M0 b! v G/ k& D! W3 @( r. R
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
7 U' B; Y' B% _, ]8 U. D! X5.39.217.77:88983/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )5.39.217.77:8898. F/ {& h+ P; O8 l/ E: q% {0 t
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作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用公仔箱論壇" Y4 p, Z+ }$ P! G% E
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火公仔箱論壇9 @0 a0 x) M4 Q2 z2 @
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
8 j: L1 X; D. v公仔箱論壇4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻tvb now,tvbnow,bttvb, J% I/ `) {6 d
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油公仔箱論壇+ o7 x: v) v+ ~' V( V }
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
. W8 N- ?, p0 j- K" c5 h7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲tvb now,tvbnow,bttvb: F; p6 y2 u1 E6 z
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R9 i8 I# h k ]. u4 \
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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