即是焗薯蓉啦 !
' g/ q/ i) X# c' c為更易與好友分享 5.39.217.77:8898" c! |1 O0 M0 z7 l
所以我覺得做會球形比較方便點!5.39.217.77:8898; L: D& Z+ l5 d4 X, w: b& ?
' Y4 N2 Q& L$ ~/ Q) }4 L7 q9 n: }9 O公仔箱論壇
+ g# C7 M1 u3 z% E9 ~3 ]8 H2 q! K公仔箱論壇作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B! [9 F* {. @
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& L6 e2 ]3 { Q" o; ^* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
) K0 ~1 d, n' ]5 T0 F2 ztvb now,tvbnow,bttvb2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
7 C. T0 {: Q3 o; n5.39.217.77:88983/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)$ v- E8 ~, Y' x$ U
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!3 y6 X, W2 z' U# S) s a' t
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
! I, H' q5 c2 H$ I+ x公仔箱論壇6/ 無鹽牛油 X8 y9 y4 i! |/ {0 Q
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )5 k4 a" q& j; {* h1 T* H$ {9 C
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/ _0 k6 {1 F7 r5 u; o0 }0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 準備
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2 e+ B3 ]* @8 u5 {1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以! N7 B: G& {- @2 k! \) C
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟$ d; Z. G5 i% c' F( r( }4 d
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )5.39.217.77:8898" }6 `# }/ _; Q( ?2 }
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8 o+ h& t9 X5 R0 g" G5.39.217.77:8898 作法
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G6 k& p Q: V C1 X9 e* Atvb now,tvbnow,bttvb1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
$ ?1 o% y& l# U6 a1 s) xtvb now,tvbnow,bttvb2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火公仔箱論壇( S( a: q2 A' Z! f6 `, B8 I
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
$ n9 W( p- t/ [6 M/ |/ D& {4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻- R* F) r; @6 L/ q
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油2 K" r2 x' S2 D$ j$ B
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y6 f; H- ?( S+ O
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲9 C& w/ P R' b' H; L5 Y
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
8 G$ M: K2 Q' a# Q; S7 a- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
7 U5 H; ]$ g8 B6 V& u( F5 otvb now,tvbnow,bttvb7 ?$ U+ C& r9 |, A: e* \
完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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