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材料
) p7 B1 u" m; ]. E3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治雞肉 200克、免治豬肉 200克、鴨腿肉 400克、橙皮碎（半個橙）、鵝油 1湯匙、味醂 1茶匙、豉油 1茶匙、鼠尾草 2茶匙、百里香 1茶匙、迷迭香 1茶匙、薑茸 1茶匙、鹽/黑胡椒碎各少許+ `$ V5 B* n; X5 q+ y( C5 M
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; J6 X, ]+ X! h) e. j) v& E5.39.217.77:8898做法
/ C1 j8 |: d' {2 o3 E% X5.39.217.77:88981.將所有材料放入大碗拌勻，再用手搓勻，要搓至完全混合及起膠。tvb now,tvbnow,bttvb4 }6 G; z( a, F$ G
; H! h* T. R& t* X7 y7 u6 e5.39.217.77:88982.將適量的（ 1）放保鮮紙上，捲成約2吋直徑的圓柱狀，將保鮮紙兩端扭實定型，然後再包錫紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l( \/ C% X) v; K+ ~1 O4 D+ @: r
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3.燒滾水，放入（ 2）以中火隔水蒸30分鐘，間中打開鑊蓋讓蒸氣溜出，令煲內溫度不會過熱，這樣可保持肉質嫩滑。公仔箱論壇' z8 W. u5 U# ~1 k$ d2 z; F
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4.待肉卷蒸熟，取出放凉後，放雪櫃雪過夜，吃時切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; S# p' K! b8 [) C' ]8 l3 B
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6 v! R' x# U* z T公仔箱論壇因買不到鵝油，我用生油代替，但不知為何很難打至起膠，於是我又加入少許粟粉希望可以多點黏性，結果出來很粗糙不太像樣，可能是保鮮紙包得不夠實吧﹗4 u8 K5 M( o, b8 i
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發表於 2009-10-17 06:14 AM
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