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材料tvb now,tvbnow,bttvb- O% B1 H- @3 O/ a5 ]) }
免治雞肉 200克、免治豬肉 200克、鴨腿肉 400克、橙皮碎（半個橙）、鵝油 1湯匙、味醂 1茶匙、豉油 1茶匙、鼠尾草 2茶匙、百里香 1茶匙、迷迭香 1茶匙、薑茸 1茶匙、鹽/黑胡椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v- Z6 g, ~; O! I0 _9 r: ?( }
4 ~ l8 {8 I) m% h6 I公仔箱論壇公仔箱論壇2 ]7 W% j9 M1 T8 {* D( u
做法
6 S! M: ~: R! L( W" wtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料放入大碗拌勻，再用手搓勻，要搓至完全混合及起膠。( `0 E' ]$ _+ R/ C- _
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2.將適量的（ 1）放保鮮紙上，捲成約2吋直徑的圓柱狀，將保鮮紙兩端扭實定型，然後再包錫紙。5.39.217.77:8898 m& d2 i# a. t* D( I, A
4 ^ z( I& x0 x' Z. y% N3.燒滾水，放入（ 2）以中火隔水蒸30分鐘，間中打開鑊蓋讓蒸氣溜出，令煲內溫度不會過熱，這樣可保持肉質嫩滑。
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4.待肉卷蒸熟，取出放凉後，放雪櫃雪過夜，吃時切件上碟。* P- ]: w o8 |6 ?# R
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X9 Q/ u! O9 O2 _公仔箱論壇因買不到鵝油，我用生油代替，但不知為何很難打至起膠，於是我又加入少許粟粉希望可以多點黏性，結果出來很粗糙不太像樣，可能是保鮮紙包得不夠實吧﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [# i7 y3 g7 d5 P( `5 P
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發表於 2009-10-17 06:14 AM
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