1 i4 \! X: o3 [0 K5.39.217.77:8898Linguine with a Ragout of Oriental Mushrooms
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材料, y! A, k8 s# t8 i- C0 C
扁意粉 50克、本菇 30克（切片）、香菇 4隻（切片）、秀珍菇 12隻（切片）、蒜頭 1粒（切幼粒）、橄欖油 2湯匙、清酒 1湯匙、味醂2茶匙、豉油 1/2湯匙、雞湯 80毫升、鹽/黑胡椒碎各少許、荷蘭芹碎 1湯匙、去皮番茄幼粒 2湯匙、辣椒粉少許、黑芝麻1茶匙、蝦夷葱適量（切 2厘米段）5.39.217.77:8898" I$ p0 c/ D' b: H: j/ _
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ ~) G* {; a' J# V, d
1.煲滾水，下鹽，放入扁意粉煮至八成熟，撈起過冷河備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ] ~ f$ G- i
" { \# z7 G9 U+ Q! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下橄欖油爆香蒜粒，加本菇、香菇和秀珍菇略炒，下清酒、味醂、豉油和雞湯煮勻。( s% k; r( ?5 e
; k7 r* y# P% J5.39.217.77:88983.待滾起後將扁意粉回鑊，下荷蘭芹碎兜勻。4.加入鹽和黑胡椒碎調味，再下去皮番茄粒、辣椒粉、黑芝麻及蝦夷葱快炒上碟。' w6 M$ ~% X' M/ ~: B
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街市買不到蝦夷葱和荷蘭芹，我用中國葱和唐芹代替，效果也不俗。
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發表於 2009-10-17 06:13 AM
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