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[西式食譜] 東方雜菌燴扁意粉


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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d  |) ]1 ?8 x* w0 J, _: Z6 L+ i
扁意粉 50克、本菇 30克(切片)、香菇 4隻(切片)、秀珍菇 12隻(切片)、蒜頭 1粒(切幼粒)、橄欖油 2湯匙、清酒 1湯匙、味醂2茶匙、豉油 1/2湯匙、雞湯 80毫升、鹽/黑胡椒碎各少許、荷蘭芹碎 1湯匙、去皮番茄幼粒 2湯匙、辣椒粉少許、黑芝麻1茶匙、蝦夷葱適量(切 2厘米段)
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+ x" ]0 `' o) R5 J2 z2 i$ y, @8 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
* G9 Y1 \1 o- p! R. ]5 [7 dtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水,下鹽,放入扁意粉煮至八成熟,撈起過冷河備用。! E- n3 F  r( h) ]
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2.燒熱鑊下橄欖油爆香蒜粒,加本菇、香菇和秀珍菇略炒,下清酒、味醂、豉油和雞湯煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 E* t2 E7 W8 R  N

  t" s6 A& ]+ n2 }- B' x8 Otvb now,tvbnow,bttvb3.待滾起後將扁意粉回鑊,下荷蘭芹碎兜勻。4.加入鹽和黑胡椒碎調味,再下去皮番茄粒、辣椒粉、黑芝麻及蝦夷葱快炒上碟。
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* o5 t6 v2 r" T& i+ ~- q5 x- u0 E街市買不到蝦夷葱和荷蘭芹,我用中國葱和唐芹代替,效果也不俗。公仔箱論壇8 [  o  Y$ {# U( {# k
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