[西式食譜] 東方雜菌燴扁意粉

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" j4 q+ O7 C; T6 G5.39.217.77:8898材料
1 l# I3 x. \. L* t% }8 |公仔箱論壇扁意粉 50克、本菇 30克（切片）、香菇 4隻（切片）、秀珍菇 12隻（切片）、蒜頭 1粒（切幼粒）、橄欖油 2湯匙、清酒 1湯匙、味醂2茶匙、豉油 1/2湯匙、雞湯 80毫升、鹽/黑胡椒碎各少許、荷蘭芹碎 1湯匙、去皮番茄幼粒 2湯匙、辣椒粉少許、黑芝麻1茶匙、蝦夷葱適量（切 2厘米段）4 h0 _$ s; n& R( F9 N7 Q2 b3 D1 y

; h5 L0 }3 H6 Y5 `& t# z/ O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I% ?  h% [/ |* t/ |  Z$ h! h
做法) o' a  C8 w3 e& l0 r2 w
1.煲滾水，下鹽，放入扁意粉煮至八成熟，撈起過冷河備用。
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0 ]8 y7 L5 k6 ~0 O4 P0 T% Z公仔箱論壇2.燒熱鑊下橄欖油爆香蒜粒，加本菇、香菇和秀珍菇略炒，下清酒、味醂、豉油和雞湯煮勻。公仔箱論壇' u( k% ^# _/ C
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3.待滾起後將扁意粉回鑊，下荷蘭芹碎兜勻。4.加入鹽和黑胡椒碎調味，再下去皮番茄粒、辣椒粉、黑芝麻及蝦夷葱快炒上碟。
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街市買不到蝦夷葱和荷蘭芹，我用中國葱和唐芹代替，效果也不俗。
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