2 M) i) b$ F* h$ j5.39.217.77:8898Cold Soup of Cauliflower with Caviar7 Q& G+ e' _3 q0 I5 i0 A( s- a8 {
+ }) x" b# |* Q7 \; X& f# F公仔箱論壇
% z2 T/ y6 S4 u6 _1 {& atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b3 }4 T: }5 O7 v! f$ x; O
材料5.39.217.77:88985 i6 }" G$ r9 |* H
白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙公仔箱論壇6 `+ I/ `& u0 |6 |
3 v! n; y r0 o5 u5.39.217.77:88986 y% n: P0 [* A1 R' m+ H
做法
& f6 i7 G/ M7 [- C1.將白椰菜花洗淨切細件。
8 H# L- C9 k& Q c: z3 n% A" v5.39.217.77:8898
4 e3 E/ g$ N# Q" }4 h9 z2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。0 j3 a7 {! O4 V0 |5 `' C/ I
公仔箱論壇) w+ ^2 D% o2 R% F- ?
3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。
1 q+ j8 b- s- k3 `% [) otvb now,tvbnow,bttvb
: M1 l4 x$ Q4 R3 _公仔箱論壇4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。公仔箱論壇7 t- f; j. t* c0 J( O
' _/ }) `% J% n% H0 W- D3 L公仔箱論壇 3 M6 O/ m$ ~5 q
5.39.217.77:88982 H1 r# {, _; D, l' [9 C
 $ I8 d) L) E A& T
1 e% ~7 f5 V% X公仔箱論壇這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
! ^6 c) S" k% w$ s! Q" b/ O# C% E' \) R5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-10-17 06:12 AM
| 