[西式食譜] 黑魚子椰菜花凍湯

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5 L, s# |2 |, ]7 i' O/ k公仔箱論壇Cold Soup of Cauliflower with Caviar
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7 z* t  n5 ?3 E: a2 H公仔箱論壇材料
8 X( ^' I' l" j5 Jtvb now,tvbnow,bttvb白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙
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: r. i  P! }/ G/ p1 l. I- f" L  Y5.39.217.77:8898做法
' {2 |; Q! M# e% @1.將白椰菜花洗淨切細件。
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2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。公仔箱論壇6 C, ?6 n; g/ e% i9 `& j

: E6 p3 M1 h7 O/ f, d/ w. S公仔箱論壇3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb( b1 N9 D( ]; J

5 A# ]7 h7 N  P- w( T* V/ i! i4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。5.39.217.77:8898% w( \* X" X5 X

8 n- E8 A+ U' R0 y% q7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j6 M$ Q4 d! K. A6 ]7 H
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這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。- x+ u6 H6 x  s7 }8 y# Z; T' x