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Cold Soup of Cauliflower with Caviar* \& q, E+ n& x9 B1 t K
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( p3 p4 C% d3 Z1 f; xtvb now,tvbnow,bttvb材料3 Q' R. {& w6 w5 b I B3 x
白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙
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做法
/ Y7 t9 D9 Z9 m N- t1.將白椰菜花洗淨切細件。
/ Z5 H" @ g& f) |% X0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F. k# B% s4 B8 M* otvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
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: l) j$ e3 a2 P4 ~1 u3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E/ T. P, {0 [( q m/ x8 A. Y
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4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。
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' N) f! R3 s4 j+ B) F" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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