香檳中的氣泡徐徐升起，除了好看之外，更可提升酒香，這支香檳王者 Armand de BrignacBrut比一般香檳多出一倍幼細氣泡，一入口氣泡爆破在舌上輕微顫動，芳香一發不可收拾的口感，既微妙又震撼。公仔箱論壇2 q2 l8 g& q/ j% {. v8 l5 n
, n( j" U5 t5 U$ {0 @' o* i' {' xtvb now,tvbnow,bttvb全球 No.1香檳- g& v4 P8 q3 a. I
Armandde Brignac Brut來自法國香檳區擁有 246年歷史的Cattier酒莊，是香檳名牌中的名牌。由採摘葡萄開始，絕大部份的釀酒過程均以人手進行，而且只限8個家族成員參與，以人手榨汁，加入家傳基酒，再以傳統人手搖瓶來除渣，所以產量有限。香檳酒更收藏於深30米的地下酒窖，使香檳醞釀出幼滑的質地，一般一瓶 0.75公升的香檳含有 1億個氣泡，而 Armand de BrignacBrut則多出一倍有多，足有2.5億個幼細氣泡，倒酒的時候氣泡將芬芳酒氣釋出，伴隨花香、果味、奶油等味道，入口帶輕微果酸，卻非常順喉，整個口腔如得到滋潤般。香檳採用全金色瓶身，樽身以人手鑄上葵扇 Ace標誌，每支用全黑實木光面木盒裝着，氣派尊貴顯赫，難怪被即將出版的《 Fine ChampagneMagazine》選為「全球 No. 1香檳」。tvb now,tvbnow,bttvb: l/ _* m( j2 p* x
7 T* Z3 A9 C5 L ~7 r公仔箱論壇 2 C# Y r* _' ]
Armandde Brignac Brut系列的香檳，有 Roes（左一）、 Blanc de Blancs（左二）及 Gold（右一）三款，而中間一瓶6公升的 Armand de Brignac Brut Gold，每年只生產 50瓶，這支「珍品」將於 11月4日於香港國際美酒展進行慈善拍賣。2 `4 y2 a4 g6 f# Z1 b) ~8 R& |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o3 ?+ q" `4 M V' U; w2 T2 A5 H
Armand de Brignac Brut Gold$3,400淨飲最香醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K4 f9 ~# x c# n3 j3 [
- s; O/ f- W2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用上葡萄第一浸榨出的果汁製作，酒質醇厚、結構複雜，同時嚐到花香、奶油及果味，入口順喉滋潤。 + A7 a8 Z* _6 ^
公仔箱論壇, |, T% [$ d( Y8 H5 j1 R; ^
Cattier, Clos du Moulin Brut ler Cru Blending 1995-96-98$1,300配海鮮芬芳
+ i/ \: }) l7 G3 M' }5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb; r' D6 S, Z. C0 D/ x# F3 W* _
用三個年份的葡萄釀造，黑、白葡萄各一半，口味清新馥郁，配頭盤或清淡的海鮮，最能將果味散發出來。" E1 l! S; E2 T0 X ?) X$ Z9 B
% O* ^- q" |8 q/ u9 [6 M( j+ ]
Cattier Brut"Blanc de Noirs"$848配白肉鮮味
! Z! P" g% y t8 K& @. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y: s/ K4 h3 q( u3 p8 s0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要成份有黑葡萄，酒質較硬，結構嚴謹厚實，配白肉、海鮮效果佳，也可配濃味的大閘蟹、避風塘炒蟹等，不但不會被搶風頭，反而更能發揮鮮味。
6 w4 w9 t1 s" a7 C R) s' A! P) A4 B5 e) h2 j- r
名人勁撐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I; k* K9 H6 s& ?, `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `, q* W1 n6 b/ h0 p
葉澍堃︰「平日多飲紅、白酒，今日試過 Cattier的香檳，酒質相當香醇，我最鍾意個金色樽，想連個樽都飲埋。」tvb now,tvbnow,bttvb$ `1 b4 _/ e3 ^' M: A
5.39.217.77:8898+ }) H$ H' \/ A: Y0 J0 |
 tvb now,tvbnow,bttvb* S) z! H7 K4 e& I3 i# V
胡孟青︰「我最鍾意睇香檳上升的氣泡，每逢恆生指數升一千點，我都要開香檳慶祝。」
4 W1 d" Y- g/ }; b. T! j- [8 otvb now,tvbnow,bttvb
) G: u6 X/ A% q. b2 ^2 c公仔箱論壇
7 ^8 Q! S* W% j% q, o& R名廚 Ricky︰「用這香檳配魚子醬或鵝肝醬就最好，用來煮醬汁的話，加少許忌廉、乾葱、檸檬汁，淋在龍蝦上，果香會將鮮味提升，成個菜名貴到不得了。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d+ _; [: \( e* i' E
: {+ x% ]! U9 o% ^5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^0 p( n$ p; p. V# t
■名媛 Paris Hilton於《 British Best Friends》節目內也開了一支 Armand de Brignac Brut Rose贈興。
* T! X2 Y% k6 n) _tvb now,tvbnow,bttvb
( ]& S0 R8 ~8 K5 z& T4 i# O8 U# O! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n+ J# }+ H( H
■ Jamie Foxx的《 Blame it》 MV內就有香檳金牆的場面，相當震撼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g. f. n `9 z+ A' z8 R
: C1 p9 D/ Y" E2 k% H) ~2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Merit Wine Boutique(九龍灣臨興街美羅中心)
5 q. h* r1 n1 Z5 T
% K0 M. p* {# o/ q# k4 E# d5.39.217.77:8898Amanda S.酒塞傷人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?( ?# J: x- R
B/ }* R |0 A2 S* G" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國人愛飲香檳， Amanda S.當然不例外， 10歲起每年生日都要開香檳。不過原來Amanda從來不知道正確的開香檳手法，更經常因為不夠力開，而將酒塞射向他人，所以今次專誠請教由法國遠道而來的 VeuveClicquot釀酒師 Francois Hautekeur開香檳大法，「正確開香檳是不會將酒塞亂噴，亦不會有Pop一聲。」先將鐵線扭開，以拇指緊按酒塞，另一隻手扶着瓶底，兩手向相反方向扭動，當感到酒塞即將噴出，將酒塞向下一壓，聽到一下洩氣的聲音後，便可輕易將酒塞取出。鬼妹仔 Amanda飲慣酒一學即會，更大談香檳經，「 Veuve Clicquot的 YellowLabel香檳有很香的烤果仁氣味，還有種 Brioche（法國牛油麪包）的香氣。」5.39.217.77:8898$ u7 Z$ e0 ]8 `/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h+ C+ D! ^. t- r" j
Veuve Clicquot Yellow Label Brut$2603 w; E& f6 Z. Z5 Z# X
 0 @! D# D& u U1 y1 q1 f
味道清新，質地醇厚結實，帶小麥、柑橘味道，餘韻悠長。公仔箱論壇+ D; f/ c, o, k4 O, H+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l+ z! Z( m: Q A
Veuve Clicquot Rose NV$610
/ F- f+ e+ |* [+ N- U( l% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d; U% G0 r0 A$ M- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以黑葡萄及白葡萄，加入酒莊的紅酒釀造而成，帶濃厚花香，帶微酸的櫻桃及柑橘味道，氣質優雅。
6 n" h- {1 M; I$ i% d+ z: X公仔箱論壇
0 `/ B3 D# ]" i* v公仔箱論壇
1 w5 c9 P% u" `. C! M; T5.39.217.77:8898■ Amanda示範正宗開香檳手法，酒塞不會噴出，亦不會有 Pop聲。5.39.217.77:8898; l2 [1 n/ _$ O( z7 _$ n
公仔箱論壇' V2 Z0 m% O' o0 t" x. D: k
8 \: { o% ^3 f* P0 i5.39.217.77:8898■飲香檳前，可學 Amanda先聞一下酒的芳香。tvb now,tvbnow,bttvb. `: ^8 t7 @) x/ c* B
5.39.217.77:88980 e$ ~ |4 ~" J
屈臣氏酒窖 (中環國際金融中心商場)
% I5 P( @. D% ?* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {3 ~! _! v2 F) ~' s' w+ n$ B
a/ M! D, d. K$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-17 06:09 AM
| 