[中式食譜] 辣泡田雞

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6 Q! H. p9 @# ?1 b公仔箱論壇材料
& @6 i0 q9 Y2 {1 w' [3 f0 j5.39.217.77:8898田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）5.39.217.77:88981 t5 O4 n3 x9 t
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb: i7 i( h' I' U4 R6 I' T
鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb7 V: B) u+ B. r" g. D
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做法5.39.217.77:8898- n) }# C2 s$ |# l. n. r9 {
1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K; t" I0 J9 i
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2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。
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5 D+ g3 B) t+ J2 Q/ l  G. ntvb now,tvbnow,bttvb3.加西芹，生粉水略炒即成。
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$ N! e5 j. j4 M1 E3 h$ w6 v炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。