[中式食譜] 辣泡田雞

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材料
0 o- e; x. f' p4 T田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb& N* ?% [& s- w  R* y  x
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調味料
4 w" s. G  t3 l/ ?3 `5.39.217.77:8898鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量
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做法5.39.217.77:8898! {% {3 `- b+ `6 y1 V! k1 ~3 }2 v
1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w$ C: D! v& N; X2 r# c0 l2 H+ |
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2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。
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3.加西芹，生粉水略炒即成。
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貼士  v' G( U- S' h1 v$ L# z
炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。