[中式食譜] 辣泡田雞

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材料
5 u. ]4 g% x3 P, U: D/ ^公仔箱論壇田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a- V, t, e( {0 R) {) L

" c) u- R6 F) m/ q1 @9 i5.39.217.77:8898調味料tvb now,tvbnow,bttvb& [" o" f- e  N+ z& ~  ^
鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量
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做法
; ]3 l7 {+ K/ e2 K/ z, _tvb now,tvbnow,bttvb1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。
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2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。公仔箱論壇! C# O! ^1 V3 C3 x+ K0 J

) |2 t5 `. K3 f" `$ r6 B3.加西芹，生粉水略炒即成。; ]7 k2 s- Y; i. i3 p5 t* q( W
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炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。