[中式食譜] 辣泡田雞

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/ k$ J! t$ A6 B% F+ c6 l材料
7 y- O" G( Z5 V1 k/ ?5.39.217.77:8898田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb) k1 C1 Y( ?3 Q& J, D+ ~3 _- \% A
鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量
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做法
' q4 \9 t) P( n0 o, g* h5.39.217.77:88981.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。
5 Z, C$ O5 h* V% d6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J: W9 D( d. p/ J; o4 c& t9 m2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。# z  N9 e' U5 g- i( t* b& o

6 V1 x7 L, a4 J  d( V& y2 d3.加西芹，生粉水略炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 J; ~' X/ Y& L- F3 Y; o

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炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。