[中式食譜] 辣泡田雞

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材料
) t$ j, w# k, s4 J7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）公仔箱論壇$ Y; X: ^5 R- d* c4 q9 B6 {
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調味料, @8 i* t4 p7 e- M" \3 z
鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量
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做法5.39.217.77:88988 K9 Q2 Z" S" ~/ k
1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。5.39.217.77:8898" J/ ?% \* f* w& |4 U0 z3 d

; Z8 v* p$ k2 g3 f8 S0 z2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。5.39.217.77:8898" Y3 O; ~* X* u

: u' i$ O+ j! b+ x# k3.加西芹，生粉水略炒即成。
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炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。