[中式食譜] 辣泡田雞

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7 C) C2 r! ?6 i7 k0 t公仔箱論壇材料& W2 |7 }/ t2 L+ `  @- p5 ?
田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）
% n, e" D% l: rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L: L/ B. E. {7 M. r  Z
調味料8 h: t( J( O& [) b) i7 y. I
鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量5.39.217.77:8898$ K+ ?: d* c0 {- B: \3 N

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做法
( c4 v) @; p, V. G: g0 w1 N& Y1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。9 H2 C! |/ ~3 j% {

! {  s- d. h. c7 Q5 A8 E# \! \; ]# j2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。# N  F8 d' [8 Z
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3.加西芹，生粉水略炒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G' z* d* w9 j8 Q/ R# V4 S

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貼士
; V1 R% h& J! H/ f炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。