[中式食譜] 辣泡田雞

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: i& H! o# R) g! R" J5 B5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇4 z/ W5 w( X) e& p( O# z7 c! _& l
田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）5.39.217.77:8898! y! U' L& Q6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^7 s; l' ]/ _- ~
調味料
) e7 z. k0 e# _% Z鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量1 r8 L5 P/ d5 u6 A! q) D3 i

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做法/ B8 K% S. U  j/ A0 P
1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。' K$ Y4 B1 P/ l  _

( j5 T" D; A6 C* Y5 [公仔箱論壇2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。5.39.217.77:88984 S- |2 D- [5 ]) X3 n) w
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3.加西芹，生粉水略炒即成。
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貼士
$ S# k: c: D& R& q0 F  r/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。