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材料公仔箱論壇& V8 P: Z+ V7 F
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
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: m: i: l+ B! f, m6 W0 L5 C公仔箱論壇調味料
( v- ]3 M- ~! P& p8 j3 _5 `3 Q1 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
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做法5.39.217.77:8898) P& a1 x& h0 j, n+ H, D
1.薯粉預早一晚浸水備用。
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
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4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。tvb now,tvbnow,bttvb& r9 r' N2 z6 f+ ]! ^
7 k' }; T* E' R; u7 y) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
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. c: M& T) K1 E, O3 g U0 Z5.39.217.77:88986.將辣油全部倒上面即成。$ {2 ?& _4 C+ r; S
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貼士- h w& F1 [' J% Y6 _; p
用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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