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材料
. F" g. Z- ]2 b: Ntvb now,tvbnow,bttvb龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
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鹽適/四川豆椒/紹酒各適量5.39.217.77:88987 ]' A5 O2 z1 c" u$ o
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @- H3 J8 |- Z7 x0 o8 Z8 d' f
1.薯粉預早一晚浸水備用。公仔箱論壇: U2 S. T) _! S& t& h( {
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
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4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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0 R# @5 u5 ]# G# t# R# Q. m* atvb now,tvbnow,bttvb5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。5.39.217.77:8898, S% m' Z( ~: S4 v$ [1 r. q7 C% j
0 M% v8 |' [; N: K公仔箱論壇6.將辣油全部倒上面即成。
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貼士5.39.217.77:8898 w& b9 @) F# ]( {3 a5 P- x1 L0 w
用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。3 l) q" G6 H' ?7 V9 l& [: x
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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