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H, V7 v7 X4 t, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: e) @# F7 l' R4 e
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb: |! ?8 B D* p
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調味料5.39.217.77:88981 m2 F2 ~/ g3 w
鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
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+ M" B6 ^3 E4 [4 H4 z做法5.39.217.77:8898' O W" k2 K9 v% v0 Q# S7 p- y
1.薯粉預早一晚浸水備用。
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& F2 C2 o$ k/ b- E0 M5.39.217.77:88982.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
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) @/ B" B5 P( w2 i% V) Y$ @% _4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。5.39.217.77:88985 W1 ?8 r; B& P
( t9 G* o+ W/ K% W) v$ k5.39.217.77:88986.將辣油全部倒上面即成。
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用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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