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材料
" b# s9 n M$ P: O6 m" btvb now,tvbnow,bttvb龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M0 K J0 t# N4 a6 \0 j
8 s I- n2 p, @調味料
, F% W7 K; s% J0 j- P& Z鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
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3 Z9 N) k# ]# ^2 p做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U: e1 l) ]0 ~& L" K
1.薯粉預早一晚浸水備用。" _0 w& w$ {) \7 ]
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。) u4 j$ J4 \/ v9 K# }4 |. _
" C$ Y. o0 q6 t0 o- N' A) ~; Rtvb now,tvbnow,bttvb4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。公仔箱論壇' E1 G1 G' a2 T2 C: v7 a
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5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N+ c3 n8 P3 T3 f( q# v& c7 h6 J
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6.將辣油全部倒上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb) w" Z% ]# `8 d5 C0 a
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: u* q2 o8 X9 P4 @* ~( M用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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