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) e5 G- e1 H7 A) c2 c6 \tvb now,tvbnow,bttvb材料
4 M! Y5 y; n4 c0 x龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻" w& E" ^+ c2 |$ U" t
& G) [9 o. {6 s7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' W+ U I1 _: [! g6 y" u! Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽適/四川豆椒/紹酒各適量tvb now,tvbnow,bttvb% G4 @" X6 T0 Y# O6 l% O
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; e( R; m1 {4 t& h. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 f( _7 x O2 Z, w4 K! ^: p
1.薯粉預早一晚浸水備用。
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4 R. q5 V; _! T5 U% \. A& M1 m公仔箱論壇2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。公仔箱論壇9 {! x! N" Z* N2 J4 a, u$ ]
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。1 j, A$ ?4 t3 p ?' J4 E2 @/ a
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4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。, f5 z4 Z/ p; K% W
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6.將辣油全部倒上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 v. e2 Y5 K0 \) U3 u: \
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用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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