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) d' s& M$ d& y- N5 p( _) T公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb: i, U# o- A% ?4 C4 q
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb, D* F! z: @4 e/ X B1 Z7 j
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調味料
* M+ Z' I! K6 X# I5 L鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
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做法5.39.217.77:8898# r8 p3 u3 j4 X! q* H
1.薯粉預早一晚浸水備用。
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。
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f6 p: K' s. d, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。; q+ P8 G1 K! I" X6 t
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4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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4 X0 U ^3 ?6 p$ p6 A# u$ |5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。* V0 c6 j4 F. r& R! d# m2 h+ {
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6.將辣油全部倒上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb' @% W, g1 q) g! R8 `# m ~: i i
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用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。5.39.217.77:88984 K" ^9 Y1 b% ]6 C
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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