日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。
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( |% |, V9 V' ^0 u) q4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛
/ C/ o9 M% o! S. @5 ]' l t* d% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。
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澳洲和牛百花肉
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8 N4 v3 |! a# z# F$ x# W& _1 V' ?8 H在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。
$ l, ^, @! y! `, P5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P$ d% q& B( h3 j, Y# [! V0 o
安格斯西冷牛扒
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6 n3 _1 P' @: u近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。公仔箱論壇6 C8 Y$ e- X9 T, U( N
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澳洲和牛胸腹肉, c9 [! y2 ~$ n {# i }9 m. ]
. A' {8 a9 e, V1 s) x5.39.217.77:8898油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。) `# H0 l' M" j; y% Y( O
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意式香草牛油扇貝5.39.217.77:8898( s5 _5 w1 a8 C* `; z0 [
9 n& ~1 Q! C, k; I7 M公仔箱論壇扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 tvb now,tvbnow,bttvb) d( T4 b3 {# b% a
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花竹蝦5.39.217.77:88983 u3 g1 y! l; c
* c; H' W: g5 [3 H9 p0 u& {5.39.217.77:8898足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]/ y3 H; v3 z2 j, I. y: \: i
- W2 A* q3 i* Z. G燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)
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黃昏時段送 16cm虎蝦
" E" o0 `& e. P) A+ E走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。tvb now,tvbnow,bttvb- |: |% M9 \9 P; G
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16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。
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肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z6 A# d; G0 Z& \5 u
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日本 A3和牛牛胸腹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V6 Z3 K Y' [5 z! M1 U j* l
8 I( T5 }3 s! Z) Z日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。
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5 g% H, x" y6 R2 y% c5.39.217.77:8898刺身、卷物拼盤一份
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# L' F1 \/ x% P* C5.39.217.77:8898有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。 公仔箱論壇) O6 }1 f0 h" g& Y2 q3 \
% B( K4 z5 J6 z3 A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x1 w# z" O' p4 c4 S4 f
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和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)
/ j# B* L8 W' o2 T! ]5.39.217.77:8898星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉