日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。5.39.217.77:8898% I9 U+ _& ^! g* @
# l1 M- x* p. N& A* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛
0 n. D' j& V3 c4 x: x+ f很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。tvb now,tvbnow,bttvb% @- |3 k- K/ u) [
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澳洲和牛百花肉
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在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。7 s9 B# u! X2 m' |$ t9 V
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安格斯西冷牛扒tvb now,tvbnow,bttvb F: E' F- F2 C) Y
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近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
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; ?/ G7 r& T0 [# S4 n4 F! f/ w. v3 }1 |澳洲和牛胸腹肉5.39.217.77:88982 ]7 y c6 g6 A/ q
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油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。5.39.217.77:88983 h$ g I! y" |2 c' p1 _
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意式香草牛油扇貝
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" L1 ?2 M( c8 z公仔箱論壇扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。
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o" W' s' T+ S+ W3 ctvb now,tvbnow,bttvb花竹蝦
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足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p2 ]# v) {3 K( T) ~* m
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燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)5.39.217.77:8898! ~' h% N) J; {5 A: r8 i4 d' i
& [0 R l3 j1 M* ?* A2 W- ]公仔箱論壇8oz安格斯西冷牛扒5.39.217.77:8898# f4 a3 G: \8 M; @ g4 l2 e
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7 w9 v5 K. `+ `' r7 b5.39.217.77:8898黃昏時段送 16cm虎蝦
( j; \) s* H5 D0 O9 |+ h. y" l走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。
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" U$ ~/ H$ W& _, H7 F虎蝦5.39.217.77:8898& |% a8 i' D+ F9 I" s) E- ~
+ H( c3 g0 z( ~! W! c, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。
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肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。
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& \* r+ f) N- v$ `4 U7 }: w日本 A3和牛牛胸腹
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日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。. j8 Q9 G5 T0 y9 \1 o* l7 O
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刺身、卷物拼盤一份5.39.217.77:88987 R4 k% b D i0 }
7 b z- p' v! ], D. j* c: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。 公仔箱論壇* N, s* S9 t7 H( O" e7 m3 W
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& |$ r/ {# D) Q$ O8 p6 S! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w! c7 h- Y% Y0 Q8 f
和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)
7 k; M3 F7 d n6 `0 N) N星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S2 Z/ p4 Z7 K/ u$ _" b- R
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉