日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。
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: S+ |' f. _0 W6 _; [( y) u9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛
) x- K' h3 \: d/ I( r9 Q很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。: f4 W$ A7 J# I3 \
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澳洲和牛百花肉tvb now,tvbnow,bttvb2 r# y9 D0 t# L9 B2 E% a/ s
& x8 d0 E* U: @: @& G* T公仔箱論壇在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。
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- d* G# w1 K5 j7 O5 W- o安格斯西冷牛扒tvb now,tvbnow,bttvb; ^# s! y1 {5 e
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近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
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% T6 T4 K6 e; j( {4 m0 B5.39.217.77:8898澳洲和牛胸腹肉
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r; D8 n d/ L4 Y7 g. J+ K5.39.217.77:8898油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。( @9 m" y7 n- w& ^9 ^
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意式香草牛油扇貝$ {! ~ \' D; @
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扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \; a5 K$ |5 Y; M" V% m, K
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花竹蝦
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足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。5.39.217.77:8898# R' k8 U7 T0 u( w9 j3 I
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燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)公仔箱論壇$ t( V0 N$ K8 i9 a. h0 _# q
, }: A2 q# k, Vtvb now,tvbnow,bttvb8oz安格斯西冷牛扒# S& A# I5 K( q# A
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6 h! p+ l% r: a公仔箱論壇黃昏時段送 16cm虎蝦
& M+ _) l; z$ \" g- _公仔箱論壇走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。5.39.217.77:88980 ]( F/ b) {. M1 i0 |
2 y1 D: n- R6 c. w% n2 t公仔箱論壇虎蝦5.39.217.77:88983 h) Z7 Z. J* K% R- e! ]
+ d3 l- I: X: @2 D8 b9 R) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。- A x+ ?. P* Q/ P% v0 F
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( u# z6 Y; i: Y# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。
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日本 A3和牛牛胸腹; L* L/ Q8 e6 f9 G
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日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。公仔箱論壇( c& x: D. m, w3 s! U
1 [" \. Y, s1 h2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺身、卷物拼盤一份
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有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。 $ ^/ e' R4 y7 e
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; [! J: S1 e) ^9 G7 Y' s/ d公仔箱論壇和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)
9 V- V! r7 y8 B f. Z$ j# p5.39.217.77:8898星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120 : h/ D0 n* ~ a6 G* R
公仔箱論壇7 P* }9 }* u) v" z% Y O6 A
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉