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0 V# t. F+ d$ C% i5 B8 Ztvb now,tvbnow,bttvb烹製方法（三人份） tvb now,tvbnow,bttvb" @+ A2 V9 V5 f0 d2 s9 K* l! P- h
1 e4 j6 e6 w/ g; O* I- M: i: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P7 Z; S5 K) O( e' ], ], F
( A% K( G! s$ _- K9 i2 Y% R) \/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅（1斤）、仔薑（1塊）、冬菇（8棵）
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' h& ]( u6 f6 N) E' Z$ [公仔箱論壇調料：
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- }% e" r4 B. ^) f) R$ Mtvb now,tvbnow,bttvb油（1湯匙）、老陳醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（2湯匙）
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1 洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ] C) z# v* h* z3 R7 R; w
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L- M$ H) j1 z4 Z e0 vtvb now,tvbnow,bttvb2 洗淨雞翅，用刀在雞翅的背面劃兩刀，用2湯匙生抽、1湯匙料酒醃製20分鐘。 7 [+ d% R% u1 c4 b( d# F' v, o8 g
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5 ^1 V1 R5 X* @1 _" L( q) h' N1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 把仔薑去皮洗淨，切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- X7 V, J' l4 [7 |$ l8 O4 l. A' q
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3 L% {$ N J9 f T4 d& L9 b公仔箱論壇5.39.217.77:8898. u5 [' i/ j: G% j S( u3 A
4 將3湯匙油燒至7成熱，下雞翅将之煎至呈金黃色，撈起瀝乾油待用。
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8 t3 X. n2 {) |% \3 {, j* G6 b6 v( M' `5.39.217.77:88985 鑊底留油，爆香仔薑片後，倒入冬菇水，下2湯匙糖、3湯匙老陳醋、2湯匙生抽、2湯匙老抽調成醬汁。 5.39.217.77:8898; U: O; U6 Q, j7 \( i3 w
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6 待醬汁煮沸後，加入雞翅以及香菇，蓋上鑊蓋，轉中小火將雞肉燜煮至熟透。 tvb now,tvbnow,bttvb9 |! L. W: K9 k8 q) `6 K5 r8 K
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8 \( [8 b' ] S6 i5.39.217.77:88987 待醬汁收汁後，即可上碟食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H4 l( k" m' s
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S' g* O7 k, x& v: x廚神貼士
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9 Y% J) Y: i0 L/ ?+ I C! f. ]8 H1、醃雞翅前，可先用刀在雞翅的背面（凹凸面）劃上兩刀，以便其容易入味。tvb now,tvbnow,bttvb" }( g6 Y" Y( n# Y& p4 ]9 z# E, k& W
. y9 c8 [5 y& q: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、要想洗淨冬菇褶皺裏夾着的沙子並不難，只要用筷子輕輕敲打菇頂，沙子會自然掉入水中。
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3、泡冬菇的水不要倒掉，因爲有許多營養都保持在水中。
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" G# z9 x$ Y8 @1 _! ]5.39.217.77:88984、煮雞亦時加些老陳醋，令成菜更加惹味，同時又帶出酸酸的味道，很是開胃。 |
發表於 2009-10-16 03:19 AM
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