& I f- m6 J3 a8 s" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X- T0 R5 M" \! I/ ]5 E/ p烹製方法（三人份）
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ ^4 L: ] ^8 p
1 X( U: T8 R3 c6 d雞翅（1斤）、仔薑（1塊）、冬菇（8棵）& A- J% u+ k* d; \
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調料：公仔箱論壇& R- S6 n2 u: [+ U; J7 M: F3 K
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油（1湯匙）、老陳醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（2湯匙）5.39.217.77:88983 D' b K0 {& |4 I- P
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; ~4 m1 B1 c9 ~) ^% M1 洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。
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8 b# [2 G" n+ j8 A& x! r3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 洗淨雞翅，用刀在雞翅的背面劃兩刀，用2湯匙生抽、1湯匙料酒醃製20分鐘。
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6 r* k9 c8 O6 m+ Itvb now,tvbnow,bttvb ) y8 Q- a' b, Y/ i i$ R' |
' }" \9 e% f3 U$ t# W3 把仔薑去皮洗淨，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G$ w+ B7 C) q) L4 Q" t3 r- X
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4 將3湯匙油燒至7成熱，下雞翅将之煎至呈金黃色，撈起瀝乾油待用。
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; `7 E% B7 J8 s/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^( \" Y! Q _. Y5 鑊底留油，爆香仔薑片後，倒入冬菇水，下2湯匙糖、3湯匙老陳醋、2湯匙生抽、2湯匙老抽調成醬汁。 公仔箱論壇* h/ s& H/ R4 i
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; {2 c/ Z7 C2 o, `1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 待醬汁煮沸後，加入雞翅以及香菇，蓋上鑊蓋，轉中小火將雞肉燜煮至熟透。
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% b9 B/ I$ B3 m( f' E/ \5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb& d' a* y- P+ J& {2 K2 s4 i: B
% ~7 A) }. r" V+ |7 待醬汁收汁後，即可上碟食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s" i% o/ U4 K. s+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l: V( a$ W. y, m& H' I5 D- P
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q$ p8 i( T0 d( A* t, Itvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士 5.39.217.77:88980 ~" n7 m& d9 q; d5 p9 t
* v- S6 ^3 J+ ]: s' O1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、醃雞翅前，可先用刀在雞翅的背面（凹凸面）劃上兩刀，以便其容易入味。5.39.217.77:8898) u) X3 e5 s% h# z) ~1 R! g
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2、要想洗淨冬菇褶皺裏夾着的沙子並不難，只要用筷子輕輕敲打菇頂，沙子會自然掉入水中。公仔箱論壇8 t ]2 e& f; o- z. T9 T0 s
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3、泡冬菇的水不要倒掉，因爲有許多營養都保持在水中。
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4、煮雞亦時加些老陳醋，令成菜更加惹味，同時又帶出酸酸的味道，很是開胃。 |
發表於 2009-10-16 03:19 AM
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