 5.39.217.77:88989 m! K3 Z1 A4 c9 _- d/ q
tvb now,tvbnow,bttvb4 t0 Z5 @9 u7 x
烹製方法（三人份） 公仔箱論壇7 C5 P9 h% f+ d1 G5 e# t7 w
5.39.217.77:88985 V' d2 {: |" M/ i
材料：
% K7 }* B3 ]" R7 N) Q+ a DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r& K5 o; z. k* ^7 Y' k' u4 b
雞翅（1斤）、仔薑（1塊）、冬菇（8棵）
1 w8 I' Y6 [7 @9 { P9 I: o3 ]' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) h- Z% l7 L, C6 j. d* k1 _
調料：
7 b4 Z8 `4 y6 q# `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T$ Q+ M3 b3 m8 A
油（1湯匙）、老陳醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（2湯匙）
; m# `% ] l4 D
p5 e0 K" |5 F
) }/ {; {2 F: N7 X# j5.39.217.77:88981 U" l3 j: @7 F3 q' w, E. a4 h
1 洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。 5.39.217.77:8898! y! k( |+ D& Z' Y0 I5 |
tvb now,tvbnow,bttvb3 v6 K8 y2 ? F. ^3 I, Q- i, J
 公仔箱論壇/ Y/ F$ @! b) M( Y( F
9 [2 A( J0 y, e2 E" \$ }
2 洗淨雞翅，用刀在雞翅的背面劃兩刀，用2湯匙生抽、1湯匙料酒醃製20分鐘。 公仔箱論壇* `/ m$ g( [2 G! ^! C& q f- J
, g/ {" s* Y% q# e! S, M& |* O7 b2 d
 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y' @# i0 Z3 _: B4 k3 v
5.39.217.77:88981 ]8 ?3 Q+ X" ?! M
3 把仔薑去皮洗淨，切片備用。
7 ^1 {1 i1 U0 A* v2 t0 S
# y1 {4 m* Y( }# j8 Z# V* d
) {4 E" N1 e* W: [- Ytvb now,tvbnow,bttvb
0 w3 \- k' F: A4 w8 q5.39.217.77:88984 將3湯匙油燒至7成熱，下雞翅将之煎至呈金黃色，撈起瀝乾油待用。
8 ?* Y" y% x6 N. b3 C. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 n \ r& f7 r# d
 . p0 Y3 F$ @- K6 Z, L
: J5 I9 }8 R% r7 F% \! U# o) r8 [/ d$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 鑊底留油，爆香仔薑片後，倒入冬菇水，下2湯匙糖、3湯匙老陳醋、2湯匙生抽、2湯匙老抽調成醬汁。 - _$ P3 {" E/ d @
4 H9 U, P) l9 t$ E/ Y7 k . E6 ~( a" j5 ~% `" H( H; I
" u) [% z9 o7 t7 z/ Ntvb now,tvbnow,bttvb6 待醬汁煮沸後，加入雞翅以及香菇，蓋上鑊蓋，轉中小火將雞肉燜煮至熟透。
- z! X" r9 a: _6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 S+ H9 M* t# S5 H/ y7 Y
7 u0 b9 x* t/ U u. e0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?# z5 p% \3 z% B7 G" }6 y9 `公仔箱論壇7 待醬汁收汁後，即可上碟食用。 公仔箱論壇1 n- M$ _, n3 M u2 j( _ q5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r) C' Y/ F. a7 l C" p
tvb now,tvbnow,bttvb0 _/ V* q# W" d& p3 D5 G' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g8 @2 n2 T5 G# C
廚神貼士
' p& d2 u5 D! O2 f$ F* p" @5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# ?- E8 T8 d# Z: L
1、醃雞翅前，可先用刀在雞翅的背面（凹凸面）劃上兩刀，以便其容易入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m/ c" }% O, p5 {
0 k7 s+ b2 ]' A) C. a/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、要想洗淨冬菇褶皺裏夾着的沙子並不難，只要用筷子輕輕敲打菇頂，沙子會自然掉入水中。
- H4 y5 Q3 A! ?9 x& n0 ?0 ~( ~" H
/ m! p8 w! {- g3、泡冬菇的水不要倒掉，因爲有許多營養都保持在水中。
; y* B8 ~. T2 Y6 ~( G, @公仔箱論壇
3 c& n _$ Y) ~( ~% A5.39.217.77:88984、煮雞亦時加些老陳醋，令成菜更加惹味，同時又帶出酸酸的味道，很是開胃。 |
發表於 2009-10-16 03:19 AM
| 
