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& T0 A- z" ]* h) w, N. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法（三人份） tvb now,tvbnow,bttvb r8 ~6 ^* l" g5 Y+ T
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb. u* ~: |+ m9 t' d; B$ \
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雞翅（1斤）、仔薑（1塊）、冬菇（8棵）
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: k1 ^% C$ C$ p, y! h1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F9 O9 J/ @8 r) V. f* m
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油（1湯匙）、老陳醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（2湯匙）
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B1 s5 \6 N7 w/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d& s0 E+ l) D3 ^( e0 T# w Q' Z公仔箱論壇1 洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。
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4 b$ T, g5 k6 g) H* mtvb now,tvbnow,bttvb2 洗淨雞翅，用刀在雞翅的背面劃兩刀，用2湯匙生抽、1湯匙料酒醃製20分鐘。
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5 j5 G( k8 ~) B6 ]3 ~% a; k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k+ a+ g$ I' i- r% {/ C8 [- g0 u
3 把仔薑去皮洗淨，切片備用。
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4 將3湯匙油燒至7成熱，下雞翅将之煎至呈金黃色，撈起瀝乾油待用。
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r1 Q. l. B. p4 P公仔箱論壇5 鑊底留油，爆香仔薑片後，倒入冬菇水，下2湯匙糖、3湯匙老陳醋、2湯匙生抽、2湯匙老抽調成醬汁。 : r0 X% E9 O. K4 B' T& F
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% f6 ^2 G b1 `* Qtvb now,tvbnow,bttvb6 待醬汁煮沸後，加入雞翅以及香菇，蓋上鑊蓋，轉中小火將雞肉燜煮至熟透。 tvb now,tvbnow,bttvb! D4 l2 l/ `! Q" A( v) x" u7 S8 @
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0 f, B* S! _% p u* |6 |7 待醬汁收汁後，即可上碟食用。
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' S- @# G: F: U0 C* t: T* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士 公仔箱論壇) r- J( M* p( k. s( y
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1、醃雞翅前，可先用刀在雞翅的背面（凹凸面）劃上兩刀，以便其容易入味。
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2、要想洗淨冬菇褶皺裏夾着的沙子並不難，只要用筷子輕輕敲打菇頂，沙子會自然掉入水中。
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4 F4 P0 }/ @" C5 X' T, T公仔箱論壇3、泡冬菇的水不要倒掉，因爲有許多營養都保持在水中。tvb now,tvbnow,bttvb- y& V( ^, R# ~4 u9 p* J
0 J, l" t8 V' H6 o3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、煮雞亦時加些老陳醋，令成菜更加惹味，同時又帶出酸酸的味道，很是開胃。 |
發表於 2009-10-16 03:19 AM
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