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& p9 E. v( n+ w- X5 w7 \烹製方法（三人份）
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v- L% J: B8 K& J
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雞翅（1斤）、仔薑（1塊）、冬菇（8棵）8 u6 U0 b/ i! m5 h: n7 M
" U0 O/ E4 W5 M B5 F) J調料：tvb now,tvbnow,bttvb8 K% A" q* i. d/ z* B, h" P
$ H: O2 o9 Q+ }* P油（1湯匙）、老陳醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（2湯匙）
9 j& r3 r' r [9 i" _/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ m* o# G- `) D& S9 ^. p' \1 ]
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6 S3 L3 Z' i5 A8 V: l5.39.217.77:88981 洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。 % y# S, T' P- U" c/ n* }2 P
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2 洗淨雞翅，用刀在雞翅的背面劃兩刀，用2湯匙生抽、1湯匙料酒醃製20分鐘。 , y/ l2 H: b4 [" ~ A
+ \# d t5 c: f1 ?5.39.217.77:8898 , a1 E( I. P7 M- l0 c$ f1 j7 w
% Y8 ^- a* E0 t3 把仔薑去皮洗淨，切片備用。
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N. _, e" X2 A& I: ltvb now,tvbnow,bttvb4 將3湯匙油燒至7成熱，下雞翅将之煎至呈金黃色，撈起瀝乾油待用。 tvb now,tvbnow,bttvb. H& {7 B) K% v: [
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. z; a- H: ?7 R: |& A& u% p" {$ b1 V5.39.217.77:88985 鑊底留油，爆香仔薑片後，倒入冬菇水，下2湯匙糖、3湯匙老陳醋、2湯匙生抽、2湯匙老抽調成醬汁。
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* p/ p$ r+ n) j# k! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 待醬汁煮沸後，加入雞翅以及香菇，蓋上鑊蓋，轉中小火將雞肉燜煮至熟透。
* v4 L% H' Q1 S% o" Q% ztvb now,tvbnow,bttvb. D7 T4 J: d* e0 u R7 \
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! X% c7 ?$ r8 l1 g; f7 待醬汁收汁後，即可上碟食用。 5.39.217.77:8898! h( q* F# i& i8 c+ |
4 m8 \' Y0 Y6 A6 Y0 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I/ }; q/ V2 O9 I' s4 C9 U" X9 v) E5 ~
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廚神貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F* J( D" g9 A1 E" z
% i+ H0 A& b$ @. h, O5.39.217.77:88981、醃雞翅前，可先用刀在雞翅的背面（凹凸面）劃上兩刀，以便其容易入味。
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0 g+ e% U# K, C; T5.39.217.77:88982、要想洗淨冬菇褶皺裏夾着的沙子並不難，只要用筷子輕輕敲打菇頂，沙子會自然掉入水中。
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+ S2 B- d! R- w% v) f1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、泡冬菇的水不要倒掉，因爲有許多營養都保持在水中。
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5 a" w, M W, R e5.39.217.77:88984、煮雞亦時加些老陳醋，令成菜更加惹味，同時又帶出酸酸的味道，很是開胃。 |
發表於 2009-10-16 03:19 AM
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