. b ^7 A' _7 S, |) F
/ T k* b% P0 P- V: _; N8 d2 c烹製方法（三人份）
# ~$ {0 N7 P- ~! ^4 U! ~
& ]3 s/ @" q j9 Q公仔箱論壇材料：
' I4 `0 Y5 X9 t7 a- {# V9 k
' t# l9 a Q. P- \; x雞翅（1斤）、仔薑（1塊）、冬菇（8棵）
5 H+ D! M \0 [2 \$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 B' B, c- L1 p& | C
調料：公仔箱論壇5 J" q; z$ C' m' i
3 R7 f) @1 Z) E6 w油（1湯匙）、老陳醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（2湯匙）
& W! o% Q5 W4 X9 e8 N6 `2 x: {' U5.39.217.77:88987 |2 h: U/ _, t/ K& [7 ]+ w. D
0 B) ~$ d# ^1 q- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o4 G0 K: c( D/ P& Q5 o1 k# O1 洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。
1 B- z9 I- o4 t. W/ ?9 T6 e% m* P, h+ [( |, t) q
3 x6 f3 j7 s/ o' D
/ I% H& J& `( v0 w, a9 M2 洗淨雞翅，用刀在雞翅的背面劃兩刀，用2湯匙生抽、1湯匙料酒醃製20分鐘。 公仔箱論壇. [7 P4 t$ y2 M6 t
9 Y/ `, F% \; i
+ C( n5 @( d/ u6 U' N
/ j3 b4 B0 I6 e9 [3 u9 @tvb now,tvbnow,bttvb3 把仔薑去皮洗淨，切片備用。
; q0 u; [% w3 U+ {) l t5 w' P公仔箱論壇
) b$ p# A, E# o0 C! j5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88985 l. V% d, l9 ~$ `. c; H+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L# K5 C/ m# X7 E% {
4 將3湯匙油燒至7成熱，下雞翅将之煎至呈金黃色，撈起瀝乾油待用。 公仔箱論壇6 k- w1 I+ o. U% C
& m, `( m1 Q) S, z
0 i: `' G; k# t" z: e4 s6 ]
7 ^( |/ i: _+ @9 X- H9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 鑊底留油，爆香仔薑片後，倒入冬菇水，下2湯匙糖、3湯匙老陳醋、2湯匙生抽、2湯匙老抽調成醬汁。
5 o. ]9 G* C- J3 t( P/ S5.39.217.77:8898
. S9 p/ z6 I9 r5.39.217.77:8898
# x3 Z o0 \( b- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W3 m! s8 B4 F; A0 p2 A
6 待醬汁煮沸後，加入雞翅以及香菇，蓋上鑊蓋，轉中小火將雞肉燜煮至熟透。
0 Q* a# ^0 J e8 y/ D. l* B
}5 d' Z9 a8 @; w, \% b2 o公仔箱論壇 8 K. o j6 f; Z; o: f, ~( d1 G
# `. a6 ~0 ?( T: o3 {/ C+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 待醬汁收汁後，即可上碟食用。
. D+ Y9 J5 ?) F5 T2 r U
% E' Y1 }; E8 c% B5.39.217.77:8898公仔箱論壇! Q' A/ n& M+ {
5 y7 v+ E! U1 Z8 J8 m6 p0 Ytvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士 5.39.217.77:88981 u0 y& O6 H3 H0 p: }/ T
/ g D' u! e u- ~+ Q( \公仔箱論壇1、醃雞翅前，可先用刀在雞翅的背面（凹凸面）劃上兩刀，以便其容易入味。
0 Q4 h" V' A. _' z7 O+ P 5.39.217.77:88989 y: {1 b7 f% }( C/ s# S* m
2、要想洗淨冬菇褶皺裏夾着的沙子並不難，只要用筷子輕輕敲打菇頂，沙子會自然掉入水中。5.39.217.77:88988 {5 S# \0 P# N2 T% g
' b6 `, O$ y* N3 t6 v9 ^tvb now,tvbnow,bttvb3、泡冬菇的水不要倒掉，因爲有許多營養都保持在水中。
, }( O- ?: Q/ D CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N4 b+ W" p( c* i4 r& u0 S# B5.39.217.77:88984、煮雞亦時加些老陳醋，令成菜更加惹味，同時又帶出酸酸的味道，很是開胃。 |
發表於 2009-10-16 03:19 AM
| 
