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. U9 }3 ]7 f; ~# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法（三人份）
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb' @ \7 I9 z5 u7 q, o% x0 k1 D
, ]; W! [. o' _. y' itvb now,tvbnow,bttvb雞翅（1斤）、仔薑（1塊）、冬菇（8棵）
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. ^/ N2 Z0 ^' l) }$ F* G* U$ d5 ~調料：公仔箱論壇: K5 ~3 Z. O$ v' ` |$ j. ~4 d4 `
5 H0 L9 K( B1 H& y5.39.217.77:8898油（1湯匙）、老陳醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（2湯匙）tvb now,tvbnow,bttvb" n8 a: P' X* {! s% d
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, O1 L9 M ^1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。 2 |8 h& |3 ]# ?1 L& K/ N3 p0 u
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% r" ?4 F4 S$ H! d, Ztvb now,tvbnow,bttvb2 洗淨雞翅，用刀在雞翅的背面劃兩刀，用2湯匙生抽、1湯匙料酒醃製20分鐘。 1 Z+ Q/ I' Q, Q1 q! ?% w' E
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1 d( m& b" f0 t- }; U! O1 itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, Q& P5 Q0 t Z1 ]
3 把仔薑去皮洗淨，切片備用。
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, Y* A, j) K$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將3湯匙油燒至7成熱，下雞翅将之煎至呈金黃色，撈起瀝乾油待用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A/ v; Q; W' Z4 n1 q7 G; _! i1 |
/ {# k9 z& L1 y3 K3 ]- v& t0 X7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 鑊底留油，爆香仔薑片後，倒入冬菇水，下2湯匙糖、3湯匙老陳醋、2湯匙生抽、2湯匙老抽調成醬汁。 5.39.217.77:8898: E- A4 m3 g1 A8 T
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6 待醬汁煮沸後，加入雞翅以及香菇，蓋上鑊蓋，轉中小火將雞肉燜煮至熟透。 公仔箱論壇% B1 I4 v" ^3 y( H+ H; ^: |* F. h
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4 S4 b0 |6 o1 h' F$ ?; d2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b y; a- I+ W+ r# k3 _ a" b
7 待醬汁收汁後，即可上碟食用。 公仔箱論壇2 c' `& _: U. x5 m
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1、醃雞翅前，可先用刀在雞翅的背面（凹凸面）劃上兩刀，以便其容易入味。
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6 B* `, C% }7 X% P3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2、要想洗淨冬菇褶皺裏夾着的沙子並不難，只要用筷子輕輕敲打菇頂，沙子會自然掉入水中。
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C6 N' r, `" n1 E Q2 ^: f' Jtvb now,tvbnow,bttvb3、泡冬菇的水不要倒掉，因爲有許多營養都保持在水中。
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. G& y8 w) l9 t: ?1 c5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、煮雞亦時加些老陳醋，令成菜更加惹味，同時又帶出酸酸的味道，很是開胃。 |
發表於 2009-10-16 03:19 AM
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