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) Y- s# A9 e) S$ |2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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主料：' b6 F9 u! ~1 b, l$ e! U% D
3 }! u, d, {& Q2 X+ \: F+ T" s4 n公仔箱論壇茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘公仔箱論壇2 b0 V6 s2 v7 }
2 m; H" u4 J+ Mtvb now,tvbnow,bttvb配料：4 {# w- f; T9 c4 K: D, A6 O
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 a9 T; r( u9 c+ ]
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1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。5.39.217.77:8898# y# d/ f+ r; I% ?
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' ~2 e# L( n6 v8 P6 {8 d5.39.217.77:88982、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。
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7 s7 W9 i7 w6 X* f( j' ntvb now,tvbnow,bttvb3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
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3 S& r. I1 [" j8 m" N5.39.217.77:88984、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。$ ~3 Y- S' C/ |7 [) F. m
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. H) c3 ?+ [9 \+ R' Y公仔箱論壇5、撒入香菜。
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' J8 l5 k1 P4 Q3 w鏟勻後起鍋裝盤即成。
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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