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紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }4 R, C& t! h& o5 W* a
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; \/ z/ j! ^& v0 e公仔箱論壇茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
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* F: A( M6 R- l6 ]& p料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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) p& O( S, Y, b3 x9 K) s! \; E( Rtvb now,tvbnow,bttvb1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。公仔箱論壇. P" i0 V, v7 o8 T' H: |
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2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。: @4 E6 X& F0 d& D4 o! l' Z' C( R
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4 H+ i. o. c, T8 htvb now,tvbnow,bttvb3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb! W0 G& K9 b/ m6 Q1 J# {8 \
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! u6 ^2 B! W0 m4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]1 Y- Y& b' I
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5、撒入香菜。 y, [' ] S5 \" o3 Q0 S
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鏟勻後起鍋裝盤即成。5.39.217.77:88980 Z1 v* q8 ]0 o7 a! F
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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