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% M0 R( _( U# g2 L8 e- D公仔箱論壇紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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& [0 K& z' P- f) i5.39.217.77:8898主料：公仔箱論壇$ B" W2 |' U* f% i' }
: G% T/ l, q0 U1 y' b; H: }公仔箱論壇茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘公仔箱論壇$ i& d5 Y" p ?! x% A- q7 S
% f9 q! w# s, K# T/ qtvb now,tvbnow,bttvb配料：公仔箱論壇8 I% e# Y- w2 C1 w+ b. J
6 P% b E7 @; U" `/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。5.39.217.77:8898# p/ Q3 _, x0 B
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6 {% V; i" H- ^$ I, Z- t7 u8 [& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }, d k( [5 s. ]* z( C! F; q2 A
2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
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6 @: `7 r4 [, Mtvb now,tvbnow,bttvb4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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5、撒入香菜。5.39.217.77:8898, ]+ }+ `4 i7 m5 g& k
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$ P0 A' s8 W3 x+ g# N& F8 d鏟勻後起鍋裝盤即成。公仔箱論壇: k+ {" l5 b' X
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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