( f4 Z) O) A: s2 s7 G: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 {0 c, i8 z- a2 o& Q1 |
材料：乾海帶1條、花乾（豆乾）2個、豆皮2張、紅蘿蔔1條、牛蒡1條、香菜少許tvb now,tvbnow,bttvb9 C) T! ^" C& }* ]; M* R( p$ H
1 d5 ]& ?9 ~& S6 H% h4 ~% F' ^- i. M5.39.217.77:8898滷鍋：老滷一鍋（家中滷肉後剩下的滷汁）煮開、再加少許味噌、沙茶、番茄醬各約1大湯匙，全部拌勻即可。! Y' m& M( Z: [
7 X6 y* v$ \, x: \' {5.39.217.77:8898做法：
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1.乾海帶泡開備用。可先將海帶條狀切開，將一端海帶切開，另一端海帶穿過切口變成海帶結，滷後口感更好。5.39.217.77:8898$ {. p4 ~5 P9 D R; j! W [
/ A+ |6 ]8 T1 x: B0 _6 j- m) [ {$ Z* p公仔箱論壇2.牛蒡去皮切段，再對切四塊；紅蘿蔔去頭尾，切成稍有厚度的條狀（不必去皮）。5.39.217.77:8898/ r# C& b. o1 ?* N. Y: y$ w
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3.滷汁煮開，確定味噌已溶於滷汁中，再將牛蒡、紅蘿蔔置於鍋中，滷到吸汁有味，即可撈起置於盤中。
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4.再將花乾與豆皮下鍋滷約8分鐘（花乾在下、豆皮在上，才不會讓豆皮太爛），撈起切塊，放在盤中。公仔箱論壇: l$ Y" r; Z; p% k; s9 g5 B! Z/ @
% ~3 j6 M% R; N$ Z5.最後將泡好的海帶入鍋煮約3~5分鐘即可上桌。也可撒些香菜增加香氣。 |
發表於 2009-10-16 03:16 AM
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