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+ n" b- ]* X# {5 b% ]/ S0 m# E& x4 a NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：
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五花肉250克，四川冬菜100克。
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: l$ o3 c# c0 I& z) o7 @% _3 P0 I公仔箱論壇輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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制作：
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& d% i% n' `/ a: s$ l1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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4 h) p3 s- |" Z3 z- n; C% x公仔箱論壇2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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, x; F1 R8 n1 V- [) Gtvb now,tvbnow,bttvb6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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