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$ R+ q e# y) N8 e, ^$ _5.39.217.77:8898主料：公仔箱論壇+ R' @/ @) i1 a
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五花肉250克，四川冬菜100克。: g/ ~, ^% P$ M( E
2 T) J4 u$ k* D- [4 g公仔箱論壇輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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6 x# k c; G5 j& n, U- W+ ~3 W公仔箱論壇2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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9 Z; v$ d' y4 [5 h' v6 y: n2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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2 ^0 B! z1 i* p2 i5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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