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% x. U! {7 J/ G& |6 [) [' R公仔箱論壇主料：
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五花肉250克，四川冬菜100克。
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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6 r0 s* E C8 z- N制作：
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；5.39.217.77:8898% x- x& }2 g! }( l
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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4 |5 c6 g& n" a7 \6 [6 |9 D3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i, x% H6 d. R% H5 f
( O0 I5 F9 i; I+ [9 C) atvb now,tvbnow,bttvb4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h7 D1 o+ \. s# I" I" r
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B5 x9 I8 ^7 z$ N: H+ O
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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