5 y% K" H7 H, I' H( ^; A9 e |公仔箱論壇: k5 Z; F" Y h+ ~4 s1 h
主料：' S0 I: ~+ v! i7 R- a- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q; P7 X, ?' c' _' g: H x0 O7 e+ u
五花肉250克，四川冬菜100克。
( v" z4 P9 z) E6 T9 i, ^公仔箱論壇+ E& D8 N9 B( j
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。5.39.217.77:88980 z- [# L/ G: e9 E& L; g! ~7 C5 u
公仔箱論壇" ? K9 A% t1 M! d6 S
制作：2 V4 @+ r S t Z* }+ i
8 {2 m& s3 s% Y4 d W1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
$ R7 U! ^; Q2 l2 U* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d3 W1 d5 M. {6 x5.39.217.77:88982)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
) r l5 c/ j- n2 p1 }公仔箱論壇
9 u- D( j/ z) k2 W" N, P- l$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；5.39.217.77:8898% w/ a- E9 P! Y+ Q0 @/ k: Q* J
8 v' D( \% `& |) I1 Q+ v5.39.217.77:88984)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；5.39.217.77:88980 ]# M+ }9 Z& J/ d% }; U
% f& F! R/ h% q- W/ K
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；) c# ^% @/ v3 P
% U: {6 C$ B) h" [6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
| 
