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, ?) _- N0 e( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：tvb now,tvbnow,bttvb+ t. g; B) {9 x
5 G2 c0 W, v1 I+ Ltvb now,tvbnow,bttvb五花肉250克，四川冬菜100克。
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。公仔箱論壇$ X2 I+ \9 N$ Z9 y0 a6 z
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制作：
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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, D1 p% K M& M; W" b: n, W2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；5.39.217.77:88982 _7 I {8 _- _( _
- H4 V. M p$ F2 ~% O( [公仔箱論壇4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；1 D8 d0 ~" x( _. O! X. H. g
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；公仔箱論壇4 l, l! D. W: T7 e) m( R. a. ^1 f/ ]
6 ~% A4 e2 Z5 y& Z4 t5 p1 A% r6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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