[中式食譜] 奶油烤菠萝什锦

甄華

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3 g' i2 c; n* g8 j; N3 Q5.39.217.77:8898主料：鲜菠萝 # h  r1 N2 b/ P, W8 u# @
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    辅料：鲜蘑、虾仁、西餐火腿、鲜豌豆、鲜香菇、即食奶酪、胡萝卜、面粉、黄油、鲜奶
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" g3 b1 r" q- f7 K$ J- W    调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉 公仔箱論壇$ R5 g# c7 \3 n9 x$ R+ }3 c

6 {* a0 _( B5 J* m% X" p& m, b9 M- {6 I5.39.217.77:8898    烹制方法： tvb now,tvbnow,bttvb! p# O# }9 |3 Z" R

5 h' `+ N- N3 [9 x公仔箱論壇    1、鲜蘑、西餐火腿、鲜香菇、胡萝卜切成丁，虾仁上浆，菠萝平躺在上半部二分之一处横片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；
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    2、做一锅开水，将虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁焯一下取出；
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    3、坐锅上火，加黄油、面粉炒熟，加入牛奶搅拌均匀再放入盐、鸡精、胡椒粉，白糖、放入焯好的虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁，炒匀后取出倒入菠萝中，在菜的顶端蒙上即食奶酪，最后放入烤箱大火烤5分钟即可。