[中式食譜] 醬燜鮁魚

甄華

原料：公仔箱論壇% s  j, r, K7 L6 \; [

- p# M: Y7 _1 d6 b1 S) G- b3 s) j5.39.217.77:8898鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。
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做法：公仔箱論壇- ~2 @3 O& ~  j) T, Q
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1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；
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2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w1 g/ ?% v7 [% T$ \( a. n
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3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；5.39.217.77:88988 @- {6 `+ ?/ E+ E# q

0 i1 A( ?8 V( P4、香油，放几根韭菜，出锅。
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再来一张酱焖鲅鱼的成品图：
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