“懶人”的健康食譜

人懶，又不想對不起自己的胃，有什麼辦法做菜可以又省事又好吃？下面的這些菜譜通通是原料簡單、操作簡單、技術水準要求低、營養豐富，實在是懶人廚師的看家法寶。

　　1.雞蛋

　　雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。  }9 f+ E& e2 S( B; E

　　※.懶人炒蛋：tvb now,tvbnow,bttvb4 X9 l$ W' t' P2 J: v& K

做法：雞蛋數目隨意，根據雞蛋數目而定，鍋內放入儘量少的油。將油燒得微熱，把雞蛋直接打鍋裏，用筷子攪和，等雞蛋凝固後立即盛出，不要太久，否則不夠嫩。撒上點胡椒和鹽即可。用來拌飯和拌面，好吃！

　　※雞蛋炒豆腐

做法：鍋內加油，燒熱，放入嫩豆腐一塊，用勺子邊搗邊炒，打入雞蛋一個一起炒均勻加鹽、味精調味，盛出即可，黃白相間，好吃好看，適合拌飯。$ \6 f# L  [5 g( h* K! X' K( d

　　※碎椒炒蛋9 q8 q/ e. n' e
/ [& \& S' d: a
做法：尖椒數個剁碎，放入碗中，再打入雞蛋，加入少許鹽、胡椒調味，攪拌均勻，鍋內放油加熱，倒入攪拌均勻的蛋液，炒熟。下飯！
8 {4 l* k8 a* y8 T" C
　　※蛋粥# O/ W7 o4 n' a) F
公仔箱論壇4 F+ Q% f9 a: N$ E
做法：剩飯倒入鍋裏，加水煮成粥，打入雞蛋攪拌，煮稠一點，加點兒鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。
- Z/ G& ]8 d/ U; q* ^! ~1 K) D
　　專家視線：
$ X5 [+ O7 Z! ~
歐洲最著名的性學研究家P.艾羅拉博士指出，雞蛋是增強性功能的營養食品，是性愛後恢復元氣最好的“還原劑”。千百年來，阿拉伯人一直流傳著在新婚前幾天吃蔥炒雞蛋的習俗，其目的在於保證新婚之夜性愛的美滿，雞蛋是一種高蛋白食物，其所含14.7％的蛋白質中，主要為卵蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，與人體蛋白質成分相近。雞蛋蛋白質的人體吸收率高達99.7％（牛奶僅為 85％）。這些優質蛋白是性愛必不可少的一種營養物質。它可以強身壯氣，消除性交後的疲勞感，而且，它在體內還可轉化為精氨酸，提高男性的精子品質，增強精子活力。同時還能加快女方處女膜破裂後的癒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q5 ]' y/ Q) H# `+ u0 e5 a7 M; w: o% B

　　2.蝦tvb now,tvbnow,bttvb( `* V! L  k' @  ^
' [5 U) c$ u# G+ {' }9 _
蝦可是好東西啊！不是有一句話說“男人吃蝦，女人吃蟹”嗎？其實不管是男是女，對這麼營養豐富、又好吃的東西，誰肯輕易放過呢？現在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法，省事、簡單、解饞！公仔箱論壇: i) b3 x& i* }6 t
5.39.217.77:8898* `; Q: O) [' c) T4 g; K
　　※白灼蝦tvb now,tvbnow,bttvb3 B8 |7 x  M: \

做法：蝦洗淨，水燒開。放蝦入水，變紅撈出，蘸醋吃。公仔箱論壇! @/ c% |: n6 ~7 `* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U% W. p9 u$ d9 ^5 }, }
　　※微波蝦

做法：蝦洗淨，晾乾，放入微波爐，小火加熱即可，將薑末、醋、香油混合成調味汁，吃起來清香撲鼻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x* h* I8 B' h0 ?4 s8 Y" |
- [! E% |+ V$ y
　　專家視線：tvb now,tvbnow,bttvb- k/ [) W0 T; P- q; c$ v

人體免疫力的高低受多種因素影響，其中營養因素起著十分重要的作用，運用營養手段來調節人體的免疫狀況，提高機體抵抗力十分重要。拿魚蝦類食品舉例，這類食物中富含蛋白質和微量元素硒，蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎，參與免疫組織和器官的構成；微量元素硒是一種抗氧化劑，硒缺乏可降低機體的抗感染能力。

　　3.黃瓜

黃瓜你喜歡吃嗎？它口感爽脆，顏色悅目；而且，熱量低，除濕利水，清熱解毒。夏天多吃黃瓜，可謂一舉多得，偷懶也偷得有道理。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N! e) x; H% w8 j* F4 a
　　※黃瓜三明治" ^4 K2 b& z! W3 c+ {! ?" I4 t6 L
tvb now,tvbnow,bttvb  r8 J4 _( s3 y0 R! Z) B
　　做法：兩片麵包塗蛋黃醬夾黃瓜片吃。公仔箱論壇! T# i9 t; }- _$ d" p0 @

　　※優酪乳黃瓜公仔箱論壇7 ^* D" W' }, ]# r
tvb now,tvbnow,bttvb2 b, |5 {5 R8 j8 I0 V. j, Y0 s
　　做法：黃瓜切丁，用優酪乳拌一下。

　　※鹽黃瓜5.39.217.77:88982 v- X& g: V! \7 e+ M% K6 `

　　做法：黃瓜先拍扁，再切碎，加鹽。
3 Y( X9 e* K4 P" L& e& D
　　專家視線：9 v# w1 t- K) u$ J

結合夏天的特點，不要吃很油膩的東西，儘量做得清淡一些，可以適當地吃一些涼拌菜，擱一些調味品，調節一下口味，如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用，而且利口，增食欲。

　　4.番茄公仔箱論壇' ]% ~) B: G0 q% x  M
% k0 V- x  S3 D5 S8 l0 X2 P% G
番茄是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。tvb now,tvbnow,bttvb9 q7 j1 _8 O& v4 k+ n$ B

　　※雪壓紅梅
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D! n. X8 a1 b/ z, I+ I9 y' a7 K
做法：說白了就是番茄拌白糖，先把番茄在熱水中過一下，然後切片；更好的辦法是，先把番茄切片後，煮一下，再撈出來過過涼水，灑上些許白糖，吃的時候拌一下，讓番茄和白糖的混合汁均勻一下，味道最好！

　　※番茄炒蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c$ i4 \) ^' ~8 j! I* a0 g/ o

做法：沒受過任何做菜訓練的人，都能做好這個菜哦！先炒番茄，盛出擱在一邊，再打個蛋放入鍋內炒熟，再將炒好的番茄與雞蛋混合，加鹽、少許醬油和味精，翻炒片刻，即可出鍋。拌飯拌面都不錯！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d: _- |6 T& ?/ T* a
　　※番茄炒柿子椒tvb now,tvbnow,bttvb% b5 r% i; B& a* e
6 \6 l8 P$ ?" m$ Q% R* i: C  T0 V
　　做法：一起炒，又紅又綠，好看好吃。- u+ D  ^( |- R

　　專家視線：公仔箱論壇. T/ z, n; P3 w  ~

一天一個番茄，特別提醒男性一天一個番茄，患前列腺癌的幾率減少45%，吃熟透的番茄更好，因為蕃茄紅薯是脂溶性的。tvb now,tvbnow,bttvb# V9 Y0 Y& r5 w2 v# |# }1 b8 L

　　5.白灼蔬菜

夏日適宜吃得清淡，白灼是相當不錯的選擇，方法簡單，還能保證蔬菜的原汁原味，營養不流失。5.39.217.77:88980 c( d+ T8 m+ q
公仔箱論壇' N2 `' ^! v2 ^* x# z
適合蔬菜：生菜、芥蘭、菜心等
tvb now,tvbnow,bttvb: {/ k6 _- T: v0 {! ]8 ~' s, ~
做法：鍋內放半鍋水加熱，放一點兒油，水開之後放入蔬菜，翻幾下，軟了就可撈出，淋上醬油，還可以加一點香油和蒜末。
7 p3 b5 P9 z# E, s& C1 i2 n) v
　　Tips：

　　◇ 連皮一起食用有些蔬菜的營養成分大都集中在皮下，在削皮過程中易使營養成分連皮一起帶走，所以只要表面無污染，就應連皮一起吃。
公仔箱論壇7 h" u: Z, y! ?
　　◇先洗淨後切烹調蔬菜前，要先洗淨後切片或絲，蔬菜中所含的多種維生素，大都屬於水溶性維生素，切後再洗會使許多維生素溶解于水中，造成營養損失。
tvb now,tvbnow,bttvb- t! P2 S7 R5 X1 V
　　◇快速烹調蔬菜中所含的營養成分，大都不能耐高溫，久炒久熬，損失的營養就較多。

　　◇ 涼拌吃黃瓜、番茄、蘿蔔、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就儘量生吃，或洗淨後用開水燙一燙，切成片或絲，用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養成分免遭破壞。

　　◇添加食醋在烹調蔬菜時，為了保護維生素C，殺滅蔬菜中的殘留細菌，可在出鍋前適當加點食醋，既能調味，又能保護蔬菜營養。2 B  \/ N: z+ Y' j$ K

　　6.懶人拌飯

　　※香蕉拌飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [1 i- j( n# e- H8 D

做法：還用解釋嗎？顧名思義，香蕉切成小丁，和飯混在一起，飯粒軟一點最好，可以先用水泡一下，相當爽滑哦！
tvb now,tvbnow,bttvb1 {+ f* a3 _3 n& R0 s/ I/ x
　 ※韓式泡菜拌飯0 z7 G6 D6 A7 S. B! S: n
tvb now,tvbnow,bttvb# e7 u; J& T+ V% Q4 [) _
　　做法：超市里買來的韓式泡菜，衛生起見可先過一下溫水，切碎，與飯混合起來翻炒，tvb now,tvbnow,bttvb4 v  g0 O; [" ~6 G9 Q+ f
5.39.217.77:8898! O3 m+ ]) n2 d8 n7 ~$ ?# ]
　　一會兒就能上桌了，美味無比，和韓國燒烤店裏做出來的味道不相上下。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `' B- Z& f. Z# T9 d0 p
　　專家視線：
公仔箱論壇# M' p0 s- T" L& }+ D' ?& d; _
香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力，香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸，有了色氨酸，能幫助你很好地保持心理平衡，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，它能使人感受到幸福、開朗，預防抑鬱症的發生。$ h! a1 U( x& `. H- \( f4 K

韓國菜清爽可口，60%的韓國菜都屬於涼拌菜，而且韓國泡菜的種類可能超過200種。泡菜在發酵過程中，會產生乳酸菌，有助於腸胃蠕動；而且，各式泡菜都屬於高纖維、低熱量的食物，有助於消化，減少脂肪累積；更好的是，在醃制過程中，還加入大量的蒜頭、辣椒，這些佐料都有很高的營養價值，如辣椒能預防癌症和防止動脈硬化，大蒜則可以降低膽固醇的合成。公仔箱論壇9 i6 A; h. [) G/ J- Y0 y9 @

　　7.滷味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y2 r& Q: n" Q- V1 O9 h
7 p. t& S3 v  A% D% j2 I2 m
　　鹵汁：可以買現成的，也可以自己配，想怎麼配就怎麼配，但一定要有醬油和鹽。, _7 n$ C* D% R$ r" L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A$ r- b+ A- @- U- D; J! D! y
　　材料：喜歡什麼就是什麼，如雞翅、雞爪、肝、豆腐等等。公仔箱論壇, [% j! t$ U/ m& o0 ~1 L
tvb now,tvbnow,bttvb. R0 S, A$ I, B- m2 V
　　做法：放鍋裏煮，熟了撈出來晾涼，放入冰箱，想啥時侯吃就啥時侯吃。5.39.217.77:8898+ S" b4 ?$ e. K  ~- c. g
& s0 B0 E& D# E0 k, p5 {
　　Tips：5.39.217.77:8898  t/ v8 j8 r, K3 P, I
tvb now,tvbnow,bttvb% x& `! W( z' \! Q
滷味雖美，偶爾食之別有風味，但宜少吃；購買時請選擇符合衛生標準的品牌。香港特別行政區食物環境衛生署公佈的一份報告說，滷味（例如：鹵水鵝）通常都經過高溫處理（中心溫度達攝氏75度或以上），以消滅食物內的細菌。故從微生物角度而言，剛經過高溫烹調製成的燒味、滷味都是安全的。但大部份燒味、滷味食品都是含高蛋白質的肉類或家禽，它們為病菌提供了快速增長的條件。雖然在製造燒味、滷味的過程中，高溫已將病菌消滅，但燒味、滷味成品通常會經人手重複處理（例如：擺放、斬切等），增加了食物受病菌污染的機會。此外，傳統上，燒味、滷味會被放置在室溫環境下擺賣（在夏日，室溫可達至攝氏30度或以上），若處理不當，病菌便會快速地增長，大大增加了引致食物中毒的機會。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

dino102879