人懶，又不想對不起自己的胃，有什麼辦法做菜可以又省事又好吃？下面的這些菜譜通通是原料簡單、操作簡單、技術水準要求低、營養豐富，實在是懶人廚師的看家法寶。tvb now,tvbnow,bttvb% L6 T: F2 a+ @! [* R h$ y1 _+ B
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1.雞蛋/ \8 m6 m: ~# i T
5 P" D$ V9 R2 \& X4 b. stvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。' ]6 O# M0 r2 U
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※.懶人炒蛋：* ?- o. o) Q- m' C1 X6 k: w
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做法：雞蛋數目隨意，根據雞蛋數目而定，鍋內放入儘量少的油。將油燒得微熱，把雞蛋直接打鍋裏，用筷子攪和，等雞蛋凝固後立即盛出，不要太久，否則不夠嫩。撒上點胡椒和鹽即可。用來拌飯和拌面，好吃！
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7 G i& ^' z) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ※雞蛋炒豆腐
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7 Y: A' j% U" G做法：鍋內加油，燒熱，放入嫩豆腐一塊，用勺子邊搗邊炒，打入雞蛋一個一起炒均勻加鹽、味精調味，盛出即可，黃白相間，好吃好看，適合拌飯。tvb now,tvbnow,bttvb- ?% q& {/ Z) q" M( k/ f$ F
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※碎椒炒蛋5.39.217.77:8898& E" q& f! i, u+ B# ^' U! ^3 ^+ t8 v7 N6 \: }
9 T$ g9 v/ U4 _1 n: J& h8 e做法：尖椒數個剁碎，放入碗中，再打入雞蛋，加入少許鹽、胡椒調味，攪拌均勻，鍋內放油加熱，倒入攪拌均勻的蛋液，炒熟。下飯！
: P. `* G& b" ]+ z3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X: W3 A2 |/ H9 b- V- _
※蛋粥
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做法：剩飯倒入鍋裏，加水煮成粥，打入雞蛋攪拌，煮稠一點，加點兒鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。
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7 l; b' {: Q. h4 K8 H5.39.217.77:8898 專家視線：tvb now,tvbnow,bttvb8 |! L# G$ B* \! @) j* a
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歐洲最著名的性學研究家P.艾羅拉博士指出，雞蛋是增強性功能的營養食品，是性愛後恢復元氣最好的“還原劑”。千百年來，阿拉伯人一直流傳著在新婚前幾天吃蔥炒雞蛋的習俗，其目的在於保證新婚之夜性愛的美滿，雞蛋是一種高蛋白食物，其所含14.7％的蛋白質中，主要為卵蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，與人體蛋白質成分相近。雞蛋蛋白質的人體吸收率高達99.7％（牛奶僅為 85％）。這些優質蛋白是性愛必不可少的一種營養物質。它可以強身壯氣，消除性交後的疲勞感，而且，它在體內還可轉化為精氨酸，提高男性的精子品質，增強精子活力。同時還能加快女方處女膜破裂後的癒合。5.39.217.77:8898( |( @3 ^/ k% m( H! ^1 ]+ }
) h4 i* d% G# ]( c+ ~* k9 [1 v& a- ]tvb now,tvbnow,bttvb 2.蝦5.39.217.77:8898/ s6 F4 h) K% h* I7 m& y5 ]4 }" Q
! j8 J# O) T/ O% E3 O5.39.217.77:8898蝦可是好東西啊！不是有一句話說“男人吃蝦，女人吃蟹”嗎？其實不管是男是女，對這麼營養豐富、又好吃的東西，誰肯輕易放過呢？現在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法，省事、簡單、解饞！
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( D# O& D. y: Y9 ?* ~tvb now,tvbnow,bttvb ※白灼蝦
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做法：蝦洗淨，水燒開。放蝦入水，變紅撈出，蘸醋吃。5.39.217.77:8898: L$ e) W* v( q5 H* G
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※微波蝦
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s, [) H3 A( u5 H5.39.217.77:8898做法：蝦洗淨，晾乾，放入微波爐，小火加熱即可，將薑末、醋、香油混合成調味汁，吃起來清香撲鼻。 P4 n( B( _6 A$ t6 p" T
3 l, w( l+ i; ~6 I+ o5 Xtvb now,tvbnow,bttvb 專家視線：tvb now,tvbnow,bttvb; T* t% v, s: @0 H0 ]3 {
0 H- K& J( C& N; l& K, [tvb now,tvbnow,bttvb人體免疫力的高低受多種因素影響，其中營養因素起著十分重要的作用，運用營養手段來調節人體的免疫狀況，提高機體抵抗力十分重要。拿魚蝦類食品舉例，這類食物中富含蛋白質和微量元素硒，蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎，參與免疫組織和器官的構成；微量元素硒是一種抗氧化劑，硒缺乏可降低機體的抗感染能力。4 s ]8 E: w4 Q: c: m+ p
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3.黃瓜
7 T( B, s! M. Y7 y0 l) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 M* F6 _" A$ s
黃瓜你喜歡吃嗎？它口感爽脆，顏色悅目；而且，熱量低，除濕利水，清熱解毒。夏天多吃黃瓜，可謂一舉多得，偷懶也偷得有道理。
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7 G) g5 [% U9 g/ {* o& o公仔箱論壇 ※黃瓜三明治2 B/ f3 W. }- A* ^
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做法：兩片麵包塗蛋黃醬夾黃瓜片吃。5.39.217.77:88988 z4 V n4 F9 O2 X( K2 J
/ H4 ]* A# K U4 G, S% o9 A c, E& Q5.39.217.77:8898 ※優酪乳黃瓜5.39.217.77:8898$ l1 K3 w# D' |) x9 e) s. A
% u. W; H+ [, w3 P/ A8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：黃瓜切丁，用優酪乳拌一下。& f" U. ~9 m& I& q: ~- x9 I. u/ j
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※鹽黃瓜
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做法：黃瓜先拍扁，再切碎，加鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d0 S- L( b6 C+ \9 H$ H
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專家視線：tvb now,tvbnow,bttvb1 I( d8 S7 B& v1 [) _2 l
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結合夏天的特點，不要吃很油膩的東西，儘量做得清淡一些，可以適當地吃一些涼拌菜，擱一些調味品，調節一下口味，如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用，而且利口，增食欲。
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4.番茄
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番茄是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。
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※雪壓紅梅公仔箱論壇# D# e6 h p( p% d( d6 l
8 [' Y+ d) Y& r$ o+ [: _) D做法：說白了就是番茄拌白糖，先把番茄在熱水中過一下，然後切片；更好的辦法是，先把番茄切片後，煮一下，再撈出來過過涼水，灑上些許白糖，吃的時候拌一下，讓番茄和白糖的混合汁均勻一下，味道最好！
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※番茄炒蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t" f/ X5 X: c V( L; q
|# e3 J* a$ H8 o& L6 W: L4 z做法：沒受過任何做菜訓練的人，都能做好這個菜哦！先炒番茄，盛出擱在一邊，再打個蛋放入鍋內炒熟，再將炒好的番茄與雞蛋混合，加鹽、少許醬油和味精，翻炒片刻，即可出鍋。拌飯拌面都不錯！
1 j) M D( U, `4 g, A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: c5 c% x/ u0 i8 Z* E' S: H
※番茄炒柿子椒
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: \1 I8 [% r, p# V TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：一起炒，又紅又綠，好看好吃。tvb now,tvbnow,bttvb- u; I3 u# ~5 c7 T' B
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專家視線：公仔箱論壇2 l$ a) { r- ?
: o ]% X; p# ]" `/ B6 [5 l0 A( C一天一個番茄，特別提醒男性一天一個番茄，患前列腺癌的幾率減少45%，吃熟透的番茄更好，因為蕃茄紅薯是脂溶性的。5.39.217.77:88981 n) z0 w" u% b
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5.白灼蔬菜
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$ ~% A: M; g9 Z6 C! d* X7 x5.39.217.77:8898夏日適宜吃得清淡，白灼是相當不錯的選擇，方法簡單，還能保證蔬菜的原汁原味，營養不流失。
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適合蔬菜：生菜、芥蘭、菜心等公仔箱論壇+ v9 E9 f" {$ i/ g
+ C7 m3 P/ d+ ^ @5 S* f4 u1 Q做法：鍋內放半鍋水加熱，放一點兒油，水開之後放入蔬菜，翻幾下，軟了就可撈出，淋上醬油，還可以加一點香油和蒜末。
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Tips：
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◇ 連皮一起食用 有些蔬菜的營養成分大都集中在皮下，在削皮過程中易使營養成分連皮一起帶走，所以只要表面無污染，就應連皮一起吃。
+ g+ [: E+ U1 \ J8 d% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y0 H' u/ H! d* X. U% I, n( e ◇先洗淨後切 烹調蔬菜前，要先洗淨後切片或絲，蔬菜中所含的多種維生素，大都屬於水溶性維生素，切後再洗會使許多維生素溶解于水中，造成營養損失。
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5 J$ a/ k3 n& V7 a3 B9 _公仔箱論壇 ◇快速烹調 蔬菜中所含的營養成分，大都不能耐高溫，久炒久熬，損失的營養就較多。
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◇ 涼拌吃 黃瓜、番茄、蘿蔔、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就儘量生吃，或洗淨後用開水燙一燙，切成片或絲，用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養成分免遭破壞。8 E/ X3 Z8 y" p- @8 ^) _4 H
& c, q7 ^* J c' u+ H2 R; @5.39.217.77:8898 ◇添加食醋 在烹調蔬菜時，為了保護維生素C，殺滅蔬菜中的殘留細菌，可在出鍋前適當加點食醋，既能調味，又能保護蔬菜營養。5.39.217.77:8898, s# p% K( R0 k% ]' \; o
0 P, q+ ?5 O0 G( G$ V( F 6.懶人拌飯
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1 g8 F8 L9 m% a# M3 x+ h7 ~9 k% G ※香蕉拌飯tvb now,tvbnow,bttvb0 `- b% t! R; K
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做法：還用解釋嗎？顧名思義，香蕉切成小丁，和飯混在一起，飯粒軟一點最好，可以先用水泡一下，相當爽滑哦！
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; F8 E9 J4 k% I( S& h5.39.217.77:8898 ※韓式泡菜拌飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t1 [$ L1 p8 _& r6 l+ o$ \ b* M
$ P3 I& q7 k" @( U6 T# ~+ Z 做法：超市里買來的韓式泡菜，衛生起見可先過一下溫水，切碎，與飯混合起來翻炒，) C$ F B4 D9 Q$ Q
0 N( \$ f5 m# U YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一會兒就能上桌了，美味無比，和韓國燒烤店裏做出來的味道不相上下。5.39.217.77:8898, {! O6 c, P3 D( U
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專家視線：5.39.217.77:8898/ c/ Y7 b/ {/ L/ t; m* m& g
8 g' _% V( ]4 T6 {- r6 G; j香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力，香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸，有了色氨酸，能幫助你很好地保持心理平衡，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，它能使人感受到幸福、開朗，預防抑鬱症的發生。$ r8 Q! M0 ^* |+ {7 p- z
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韓國菜清爽可口，60%的韓國菜都屬於涼拌菜，而且韓國泡菜的種類可能超過200種。泡菜在發酵過程中，會產生乳酸菌，有助於腸胃蠕動；而且，各式泡菜都屬於高纖維、低熱量的食物，有助於消化，減少脂肪累積；更好的是，在醃制過程中，還加入大量的蒜頭、辣椒，這些佐料都有很高的營養價值，如辣椒能預防癌症和防止動脈硬化，大蒜則可以降低膽固醇的合成。
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; T8 E3 z Z( F: h! _$ M公仔箱論壇 7.滷味5.39.217.77:88983 {" V6 B" J4 u3 M* o7 Q2 z" `! R) L( D
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鹵汁：可以買現成的，也可以自己配，想怎麼配就怎麼配，但一定要有醬油和鹽。
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) \3 ^6 l' Q/ s+ u2 T$ |! a( x& D2 vtvb now,tvbnow,bttvb 材料：喜歡什麼就是什麼，如雞翅、雞爪、肝、豆腐等等。
3 @; M. i) D3 h. s% T7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L% G+ h2 l6 h* j' C H
做法：放鍋裏煮，熟了撈出來晾涼，放入冰箱，想啥時侯吃就啥時侯吃。
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Tips：4 e9 s( p5 D* k% }
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滷味雖美，偶爾食之別有風味，但宜少吃；購買時請選擇符合衛生標準的品牌。香港特別行政區食物環境衛生署公佈的一份報告說，滷味（例如：鹵水鵝）通常都經過高溫處理（中心溫度達攝氏75度或以上），以消滅食物內的細菌。故從微生物角度而言，剛經過高溫烹調製成的燒味、滷味都是安全的。但大部份燒味、滷味食品都是含高蛋白質的肉類或家禽，它們為病菌提供了快速增長的條件。雖然在製造燒味、滷味的過程中，高溫已將病菌消滅，但燒味、滷味成品通常會經人手重複處理（例如：擺放、斬切等），增加了食物受病菌污染的機會。此外，傳統上，燒味、滷味會被放置在室溫環境下擺賣（在夏日，室溫可達至攝氏30度或以上），若處理不當，病菌便會快速地增長，大大增加了引致食物中毒的機會。 |
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發表於 2009-10-15 04:02 AM
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