人懶，又不想對不起自己的胃，有什麼辦法做菜可以又省事又好吃？下面的這些菜譜通通是原料簡單、操作簡單、技術水準要求低、營養豐富，實在是懶人廚師的看家法寶。2 f" m5 @2 j, G+ U8 i* F
$ c. o& }" H, e/ T E8 | 1.雞蛋
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雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。
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4 m7 y/ Z5 Z: P) Q: b& ^ ※.懶人炒蛋：
9 g* ~+ y1 P7 X. c7 Z0 Y7 O E/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N! I; O& L- @
做法：雞蛋數目隨意，根據雞蛋數目而定，鍋內放入儘量少的油。將油燒得微熱，把雞蛋直接打鍋裏，用筷子攪和，等雞蛋凝固後立即盛出，不要太久，否則不夠嫩。撒上點胡椒和鹽即可。用來拌飯和拌面，好吃！
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1 i5 i: N0 i; F2 j8 {( `3 c5.39.217.77:8898 ※雞蛋炒豆腐
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做法：鍋內加油，燒熱，放入嫩豆腐一塊，用勺子邊搗邊炒，打入雞蛋一個一起炒均勻加鹽、味精調味，盛出即可，黃白相間，好吃好看，適合拌飯。5.39.217.77:8898* V/ ^3 s9 O) ?" z6 Y6 n
7 K7 H1 J) Z7 @$ j1 \5.39.217.77:8898 ※碎椒炒蛋公仔箱論壇+ ] H. J& a+ o* H6 `* S
' N2 T0 g$ M* D% }9 |* C做法：尖椒數個剁碎，放入碗中，再打入雞蛋，加入少許鹽、胡椒調味，攪拌均勻，鍋內放油加熱，倒入攪拌均勻的蛋液，炒熟。下飯！
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※蛋粥
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做法：剩飯倒入鍋裏，加水煮成粥，打入雞蛋攪拌，煮稠一點，加點兒鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。
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專家視線：
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( H: k( W) H0 n& w0 q: }( `歐洲最著名的性學研究家P.艾羅拉博士指出，雞蛋是增強性功能的營養食品，是性愛後恢復元氣最好的“還原劑”。千百年來，阿拉伯人一直流傳著在新婚前幾天吃蔥炒雞蛋的習俗，其目的在於保證新婚之夜性愛的美滿，雞蛋是一種高蛋白食物，其所含14.7％的蛋白質中，主要為卵蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，與人體蛋白質成分相近。雞蛋蛋白質的人體吸收率高達99.7％（牛奶僅為 85％）。這些優質蛋白是性愛必不可少的一種營養物質。它可以強身壯氣，消除性交後的疲勞感，而且，它在體內還可轉化為精氨酸，提高男性的精子品質，增強精子活力。同時還能加快女方處女膜破裂後的癒合。5.39.217.77:88987 ?# `% B, f) K- }
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2.蝦tvb now,tvbnow,bttvb$ u: J h" s/ }2 q
+ f- }4 x" w2 q* a: \6 C公仔箱論壇蝦可是好東西啊！不是有一句話說“男人吃蝦，女人吃蟹”嗎？其實不管是男是女，對這麼營養豐富、又好吃的東西，誰肯輕易放過呢？現在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法，省事、簡單、解饞！
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! g& u0 U4 R, I) D" s3 y( p ※白灼蝦+ R7 F i6 T: E
& m G* t( H b+ |% v. ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：蝦洗淨，水燒開。放蝦入水，變紅撈出，蘸醋吃。
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※微波蝦公仔箱論壇1 C6 {, u7 C$ ?: }, a& E- A
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做法：蝦洗淨，晾乾，放入微波爐，小火加熱即可，將薑末、醋、香油混合成調味汁，吃起來清香撲鼻。tvb now,tvbnow,bttvb" A( P V6 ]! U
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1 P1 N% z2 }/ T' h0 I人體免疫力的高低受多種因素影響，其中營養因素起著十分重要的作用，運用營養手段來調節人體的免疫狀況，提高機體抵抗力十分重要。拿魚蝦類食品舉例，這類食物中富含蛋白質和微量元素硒，蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎，參與免疫組織和器官的構成；微量元素硒是一種抗氧化劑，硒缺乏可降低機體的抗感染能力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v) v8 p, F5 D! X
& H6 Q$ c$ Y) i% { 3.黃瓜tvb now,tvbnow,bttvb4 x6 d- r! Z0 U' h: w. P U9 n
* _* @& @$ @$ a+ _* r2 N0 q; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜你喜歡吃嗎？它口感爽脆，顏色悅目；而且，熱量低，除濕利水，清熱解毒。夏天多吃黃瓜，可謂一舉多得，偷懶也偷得有道理。公仔箱論壇8 i* {4 s; ?$ h# K
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※黃瓜三明治5.39.217.77:88987 A) V; R: v5 t1 c, L
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做法：兩片麵包塗蛋黃醬夾黃瓜片吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V/ K/ _; f( t4 `
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※優酪乳黃瓜
0 v; Z2 W6 A p! H" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U! x' V f5 K( Y2 s- ] 做法：黃瓜切丁，用優酪乳拌一下。2 |0 s6 P7 I0 B1 N
$ b) _ u' ~2 H2 { |5.39.217.77:8898 ※鹽黃瓜5.39.217.77:8898' M7 f3 l& C$ [7 P2 J) j! Q0 R
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做法：黃瓜先拍扁，再切碎，加鹽。
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專家視線：+ i# ~/ S. s( p3 A6 Z; x8 ]
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結合夏天的特點，不要吃很油膩的東西，儘量做得清淡一些，可以適當地吃一些涼拌菜，擱一些調味品，調節一下口味，如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用，而且利口，增食欲。4 i6 a, [$ Y3 b' M
! |- B: E# Z" | 4.番茄7 d5 S7 K: p/ n9 M
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番茄是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。
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※雪壓紅梅
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' F: z2 }8 D! s9 k$ j做法：說白了就是番茄拌白糖，先把番茄在熱水中過一下，然後切片；更好的辦法是，先把番茄切片後，煮一下，再撈出來過過涼水，灑上些許白糖，吃的時候拌一下，讓番茄和白糖的混合汁均勻一下，味道最好！
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※番茄炒蛋2 }+ r, s9 z4 a
+ \* i3 `( S& g$ r) `5 o, @/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：沒受過任何做菜訓練的人，都能做好這個菜哦！先炒番茄，盛出擱在一邊，再打個蛋放入鍋內炒熟，再將炒好的番茄與雞蛋混合，加鹽、少許醬油和味精，翻炒片刻，即可出鍋。拌飯拌面都不錯！
0 w( a. A2 F3 `公仔箱論壇5.39.217.77:8898# m# s- V4 [: A) B |* e7 N9 t& u$ s0 F
※番茄炒柿子椒
7 A1 _; i* j! F \9 n5 }( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A8 s2 c' q7 _6 |; F$ T4 w 做法：一起炒，又紅又綠，好看好吃。
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" j3 Q, w$ a1 }7 H- m _一天一個番茄，特別提醒男性一天一個番茄，患前列腺癌的幾率減少45%，吃熟透的番茄更好，因為蕃茄紅薯是脂溶性的。
3 N9 r- ^' ~) h+ H3 O1 r# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 q9 D" z+ e) O1 m( x8 |公仔箱論壇夏日適宜吃得清淡，白灼是相當不錯的選擇，方法簡單，還能保證蔬菜的原汁原味，營養不流失。5 k2 D; l4 P5 W: h
0 `8 K2 f) l/ K' n8 S) ntvb now,tvbnow,bttvb適合蔬菜：生菜、芥蘭、菜心等/ i* {- B# w0 h% _
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做法：鍋內放半鍋水加熱，放一點兒油，水開之後放入蔬菜，翻幾下，軟了就可撈出，淋上醬油，還可以加一點香油和蒜末。
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2 R7 O, C4 Y) D Tips：5.39.217.77:8898, l4 N1 T# k; j) g ?8 }
% T9 n" ]( ? _tvb now,tvbnow,bttvb ◇ 連皮一起食用 有些蔬菜的營養成分大都集中在皮下，在削皮過程中易使營養成分連皮一起帶走，所以只要表面無污染，就應連皮一起吃。
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, \! u5 R) D ]# z ◇先洗淨後切 烹調蔬菜前，要先洗淨後切片或絲，蔬菜中所含的多種維生素，大都屬於水溶性維生素，切後再洗會使許多維生素溶解于水中，造成營養損失。
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◇快速烹調 蔬菜中所含的營養成分，大都不能耐高溫，久炒久熬，損失的營養就較多。tvb now,tvbnow,bttvb5 s! n5 x9 H$ x6 G7 [
9 }$ @* O P0 G' D0 e) u3 X) ^+ z/ T ◇ 涼拌吃 黃瓜、番茄、蘿蔔、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就儘量生吃，或洗淨後用開水燙一燙，切成片或絲，用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養成分免遭破壞。
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◇添加食醋 在烹調蔬菜時，為了保護維生素C，殺滅蔬菜中的殘留細菌，可在出鍋前適當加點食醋，既能調味，又能保護蔬菜營養。公仔箱論壇3 F5 I8 o6 K6 D4 h a4 D
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6.懶人拌飯
0 g( i( d/ D4 O; g8 B, y# I/ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D7 T* z( X0 V. a2 G& R2 |
※香蕉拌飯: \" o9 P% M% i# w
8 a+ {' Y1 [8 x) s+ @6 q做法：還用解釋嗎？顧名思義，香蕉切成小丁，和飯混在一起，飯粒軟一點最好，可以先用水泡一下，相當爽滑哦！
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- ], L8 M$ @6 @$ D5 B5 B" h ※韓式泡菜拌飯
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做法：超市里買來的韓式泡菜，衛生起見可先過一下溫水，切碎，與飯混合起來翻炒，
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( A, J8 m+ ?9 H4 T) btvb now,tvbnow,bttvb 一會兒就能上桌了，美味無比，和韓國燒烤店裏做出來的味道不相上下。
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, x) c4 P8 t2 D香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力，香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸，有了色氨酸，能幫助你很好地保持心理平衡，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，它能使人感受到幸福、開朗，預防抑鬱症的發生。) M- z& ~* H8 x$ q
: I& m8 {2 J8 x1 ~韓國菜清爽可口，60%的韓國菜都屬於涼拌菜，而且韓國泡菜的種類可能超過200種。泡菜在發酵過程中，會產生乳酸菌，有助於腸胃蠕動；而且，各式泡菜都屬於高纖維、低熱量的食物，有助於消化，減少脂肪累積；更好的是，在醃制過程中，還加入大量的蒜頭、辣椒，這些佐料都有很高的營養價值，如辣椒能預防癌症和防止動脈硬化，大蒜則可以降低膽固醇的合成。
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# e- e2 W8 `0 w' s0 c; W5 Ktvb now,tvbnow,bttvb 7.滷味
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鹵汁：可以買現成的，也可以自己配，想怎麼配就怎麼配，但一定要有醬油和鹽。公仔箱論壇" v8 g& \0 @; P
$ N& y5 r" d% e. R V* R5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：喜歡什麼就是什麼，如雞翅、雞爪、肝、豆腐等等。
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1 i' O- @7 \, Q 做法：放鍋裏煮，熟了撈出來晾涼，放入冰箱，想啥時侯吃就啥時侯吃。: J1 S/ H" u; I3 L3 o1 U
' b, L8 Q$ E/ d# S: d" N; Z7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r+ j! s. f4 Y2 O* V
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滷味雖美，偶爾食之別有風味，但宜少吃；購買時請選擇符合衛生標準的品牌。香港特別行政區食物環境衛生署公佈的一份報告說，滷味（例如：鹵水鵝）通常都經過高溫處理（中心溫度達攝氏75度或以上），以消滅食物內的細菌。故從微生物角度而言，剛經過高溫烹調製成的燒味、滷味都是安全的。但大部份燒味、滷味食品都是含高蛋白質的肉類或家禽，它們為病菌提供了快速增長的條件。雖然在製造燒味、滷味的過程中，高溫已將病菌消滅，但燒味、滷味成品通常會經人手重複處理（例如：擺放、斬切等），增加了食物受病菌污染的機會。此外，傳統上，燒味、滷味會被放置在室溫環境下擺賣（在夏日，室溫可達至攝氏30度或以上），若處理不當，病菌便會快速地增長，大大增加了引致食物中毒的機會。 |
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發表於 2009-10-15 04:02 AM
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