1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；
4 ?$ p0 b! d# z" h# N, Z( k公仔箱論壇 2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；
9 l8 o4 N) a8 p' S5 U5.39.217.77:8898 3、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子；
8 F) ^2 S* C" F$ X公仔箱論壇 4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止；
# b5 K6 ]& K& A 5、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。% u- q3 i! t0 d
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( V6 \6 V1 @7 h公仔箱論壇 此外，有些讀者覺得加糖能夠使栗子在炒制的時候不會爆裂，其實炒栗子時放的沙子本身就是為了讓栗子受熱均勻，防止爆裂，而且我曾經吃過不放糖炒的栗子，也一樣沒有爆裂。
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: O# K7 |+ j8 O- } 因此總的來說，相比炒栗子加糖的優點，可能缺點更多一些，所以，用糖炒栗子——弊大於利。炒栗子還是不加糖的好！ |
發表於 2009-10-14 10:37 AM
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