[中式食譜] 油鹽水煮小黃花

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% o& W- D! |* M9 n- k( K材料
$ z6 C0 [* N. K! \6 g; j  I5.39.217.77:8898小黃花魚 600克、大頭菜 1片（切幼絲）、薑絲 2湯匙、陳皮 1角、鹽適量公仔箱論壇: b& j3 m: }. k
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5.39.217.77:8898  |# h  B( e) O/ e2 n* J
做法
6 y/ m4 b0 ^/ I+ f, v4 v* H" M  p, J1.陳皮浸軟、去瓤、切絲。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]# p; C+ p, E# \% K
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2.燒熱鑊落 1湯匙油，下薑絲及小黃花魚，轉中火將魚兩邊煎至金黃色。公仔箱論壇& }! u8 N7 N- ^- {7 u

- l0 a; y7 |4 m# n4 t9 h- V0 Z3.然後下大頭菜、陳皮及加適量水至剛好蓋過魚身，用大火煮滾後下鹽，轉中火煮 3至 5分鐘即成。
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