[中式食譜] 油鹽水煮小黃花

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) Z, w- c. q: G4 d; \9 E材料
. w, ~' h9 A8 f8 N, x9 n3 ]. I! b公仔箱論壇小黃花魚 600克、大頭菜 1片（切幼絲）、薑絲 2湯匙、陳皮 1角、鹽適量
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% }# k5 g* s7 t" m. R. n2 h3 w. n+ |! r公仔箱論壇做法; j  J6 N3 G2 Z5 X
1.陳皮浸軟、去瓤、切絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 _# h; S6 Q0 B3 t) ~" ?- M* @9 k
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2.燒熱鑊落 1湯匙油，下薑絲及小黃花魚，轉中火將魚兩邊煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb0 F; l( p( m" H' ~5 l8 f

7 |6 ]3 D# I. K( C  o公仔箱論壇3.然後下大頭菜、陳皮及加適量水至剛好蓋過魚身，用大火煮滾後下鹽，轉中火煮 3至 5分鐘即成。
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