[中式食譜] 油鹽水煮小黃花

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材料
& Q$ z2 \; x* I. Z0 y+ D* O* a1 N公仔箱論壇小黃花魚 600克、大頭菜 1片（切幼絲）、薑絲 2湯匙、陳皮 1角、鹽適量公仔箱論壇+ e: ]! L: E' f
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1.陳皮浸軟、去瓤、切絲。
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2.燒熱鑊落 1湯匙油，下薑絲及小黃花魚，轉中火將魚兩邊煎至金黃色。5.39.217.77:88986 T: V! O9 \4 J1 ]* h

3 P$ M1 u& w1 f+ u  P3.然後下大頭菜、陳皮及加適量水至剛好蓋過魚身，用大火煮滾後下鹽，轉中火煮 3至 5分鐘即成。
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