[中式食譜] 油鹽水煮小黃花

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材料! v. K6 v( v& X  \$ @) z# V  A5 i; b
小黃花魚 600克、大頭菜 1片（切幼絲）、薑絲 2湯匙、陳皮 1角、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb, M6 l3 @) P* K2 w5 a+ A
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做法
) E1 ^! e4 A2 o; V6 l' E- L/ ]1.陳皮浸軟、去瓤、切絲。
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9 C7 ~3 q' `9 ~9 U8 Y- s. W. {0 A+ K5.39.217.77:88982.燒熱鑊落 1湯匙油，下薑絲及小黃花魚，轉中火將魚兩邊煎至金黃色。
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3.然後下大頭菜、陳皮及加適量水至剛好蓋過魚身，用大火煮滾後下鹽，轉中火煮 3至 5分鐘即成。
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