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材料
8 J/ U X" Y- Z7 `tvb now,tvbnow,bttvb肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
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; N5 F& h1 u4 D1 ?4 n! f) c- R9 n5 I% x公仔箱論壇調味料公仔箱論壇4 R+ ~ g4 a6 J7 |6 Z
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙5.39.217.77:88986 O5 I8 A$ s3 ^' S/ q3 Y* R5 p
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做法
0 |0 q& A# D" `' `- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。- r' W# F1 C5 ]' k5 Y8 U1 e6 Z
+ j' q* G5 d) ~! y公仔箱論壇2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- ]) N& g2 P" r/ @' ?& B5 Y
+ \ g6 |% \6 ^# R1 _4 {5.39.217.77:88983.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
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( f* g9 _ J) b1 R# \4 U蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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