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. A) `+ q- q7 v% Z) M3 W5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f6 u2 h$ d) Z# V
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
! u; u/ K! ?* N' q6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i' D: K7 e$ x1 h/ O4 r5 }0 t
調味料/ {' l6 Q6 H# J1 {: F1 }! `3 o
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
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做法
0 V0 f/ a6 F% q4 e1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。5 t! n: N" J( l+ Q3 z
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2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。公仔箱論壇7 J- O- P& ]! X L4 C8 r# c
* g0 F8 A& I) M0 ^2 E( U5 N! S6 q公仔箱論壇3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N `* G/ K1 k
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蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。tvb now,tvbnow,bttvb/ A }% q: j5 H1 Q
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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