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材料5.39.217.77:8898) [$ ?. x9 s+ u% _" t
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
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調味料
; L4 ~# R- G! `公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: N w p6 \# h
2 E4 S2 H H' q O0 l4 b公仔箱論壇5.39.217.77:88983 V& w( j' L& Q, T9 L
做法tvb now,tvbnow,bttvb0 J9 F& ^0 h0 F" D4 s0 P' G5 o
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb9 B& Y% u1 c% K$ a) f8 \2 n+ v
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2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。5.39.217.77:8898. u; @9 c4 v5 P
6 q6 U2 A# c# l' L0 c5.39.217.77:88983.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
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蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [9 t1 o. g6 G
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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