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材料
t. e( _5 j5 C8 y% z* b0 [肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I& V; t0 c& _( L
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調味料
0 [$ J3 s5 L! d7 M$ l7 \0 E- H鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
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0 A5 R* \. U& s3 s公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 q' b3 S" E" t- g/ O
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。6 a; r. v" L3 a6 o$ r' B7 O
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2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! y2 T( `$ K) x1 F: Q
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3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。5.39.217.77:8898' }6 q k) M" }1 ^
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蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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