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四人份量
, l# T7 c9 J' u' ^. L: B4 y薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身$ b' s, y) b5 ^. [
薯仔時候可以處理其他材料
6 c7 v2 w5 }8 }7 h; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！' c. r- \) y0 G8 u
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！8 L2 S5 e( T. v b
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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$ H+ g ~9 j- U% w" I用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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' v/ `$ w4 n9 @9 D5 x7 O- Z2 Q全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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" |4 U: M1 j* {6 Y5 E公仔箱論壇三樣材料預備好晒
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
# W# c9 `' C7 O g R! C- j) D b" Z- `( }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G! L; V% u: g7 {3 S' H$ w
拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！tvb now,tvbnow,bttvb6 a. X Z, d9 C( \; ]
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！; |9 U9 t5 V3 S# x W/ l4 ^$ Y
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上5.39.217.77:8898+ ?3 \7 i0 x+ _) |7 d, h
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另外預備一些沾手用的粟粉
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, \" G7 v$ q3 u4 T! |5.39.217.77:8898每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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& @; `/ q4 E% p: P! O公仔箱論壇我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！4 w. f0 g( X* g+ u6 e* }
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！公仔箱論壇- U3 z5 b( [: {, K* V
1 B# k9 P1 Y9 |) X4 R由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！tvb now,tvbnow,bttvb* N( A, q, B; i
' O. h/ A6 [' t公仔箱論壇第二輪
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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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