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原料：鱼面筋250克，鸡蛋白200克，黑木耳100克，小葱花少许5.39.217.77:8898) @* |: ~$ z1 S
. R& H" ]% ], P' W 调料：色拉油、葱姜末、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜汁、生抽、香油各适量- G+ m) k: D5 V* v! ?
7 n# u: N+ S2 l' M4 p( T, I* y 做法：1、鱼面筋、黑木耳分别焯水，鱼面筋、鸡蛋白滑油备用。
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2、锅内油热，煸香葱姜末，烹料酒，加高汤．放入鱼面筋煮3分钟，再放入鸡蛋白、黑木耳，加盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜汁、生抽调味，大火炖5分钟，撒小葱花，淋香油出锅 |
發表於 2009-10-14 04:26 AM
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