1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 tvb now,tvbnow,bttvb6 c% {! U7 h2 L( U( {5 B' y
公仔箱論壇/ S! E4 s s2 d5 m" |; O9 h! R
2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
& n" ^9 H8 `- Q+ R+ g; E' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x0 j9 E% p K# ]" \6 o& I5.39.217.77:8898 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。 公仔箱論壇2 [* ~0 |$ i1 i: b
tvb now,tvbnow,bttvb0 Y) g7 x7 y" C
4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
0 U; Z+ Z8 N& |$ r# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( @( Q( \ G* u# a: q
5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 公仔箱論壇# H9 N9 E a4 Q
2 N; h% |( h T6 n$ A
6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 公仔箱論壇4 {3 o2 ^2 r- y/ A7 c. \
/ {: U( `4 G" c/ }7 ~( p; N
7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w; Z) v; C. K3 E! j
公仔箱論壇; T: ]/ X. o. j
8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
! s! p/ K o+ K; T, l
) F. Z. W' S9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
. \* E4 I1 W6 B f* ]- Q) }5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 [) \& a2 s" ?! j. X: M1 ~
10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
, D' E$ |# B4 F2 J/ {7 d. T9 V公仔箱論壇# H3 U R( g! z# D0 P- g
11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
. W9 F% } i1 _0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m7 F8 U& B) ^9 Z% h8 x, }
12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
% `$ D* V% F: N5 w) E" W2 ~
$ E2 D6 c a( a; X! n# C; ? 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
' W z; U; G' P1 f4 Htvb now,tvbnow,bttvb
+ b4 {2 x5 m ] 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
| 
