1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s& F9 \% a- q+ D
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2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 公仔箱論壇/ L; x" H: m8 [2 ]3 E
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3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
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/ m$ M. @5 [6 M" G% o* |5.39.217.77:8898 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
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0 p: B+ G# V$ S' ^tvb now,tvbnow,bttvb 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
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! @ v' g- n1 u6 O# w0 m Z6 {* X# |5.39.217.77:8898 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 5.39.217.77:8898' e1 a% Y: l5 f
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7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
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" f; j' q j1 O3 J5 e' b( Z5.39.217.77:8898 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
: Y- c R) d5 S9 {8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K/ {6 ?1 h( g4 T) f公仔箱論壇 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 / k: \: X+ ?% U% m9 ?+ B1 z9 m+ e
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10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N3 u1 s0 A: ~3 k/ g
5 c1 s: B$ E7 I( E. ~ 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 1 k) u- B& U9 k W4 [" X1 g+ l1 M
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12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
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13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
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14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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