1.煮有裂縫雞蛋,蛋白會須縫流入水中,如把破蛋放在鹽水中煮,蛋白就不會外流。 tvb now,tvbnow,bttvb" O% d: Q% q2 Y. a N a
- O- Y! C, ]& z+ N. q H 2.煮雞蛋時放點鹽和醋,蛋殼不易破碎;破了殼的蛋,在鹽水中煮,蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯,水中加少量鹽水,可除掉異味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a. m# g" [* R% i3 _
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3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲,洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗,就容易乾淨。 公仔箱論壇- ?3 {/ A9 G. N" T! ^: b
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4.殺鴨時,若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽,可以防止燙破鴨皮。 tvb now,tvbnow,bttvb3 L9 y p! J$ u+ P6 s
5 U' l; X9 D) c1 p5 W4 O+ u! r$ {tvb now,tvbnow,bttvb 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜,切好後加少量鹽漬一下,濾去汁後再燒,可減少苦澀味。
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" l' m4 v* g% z+ G 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗,可除去泥腥氣味,使味道更鮮美。
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! w5 w- e& ^! Z8 Etvb now,tvbnow,bttvb 7.不吃剛打撈的鮮魚,用鹽把魚裏外擦一遍,待一小時後再往鍋裏煎,鮮味如常。
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6 v/ z, R7 G: _. G* I' H4 A公仔箱論壇 8.煎魚前或炸炒其他食物時,先在鍋裏入點鹽,可使油不濺到鍋外。
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9.用加有少量鹽的水洗澡,可以治療過敏性皮炎。
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10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒,既省油又好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb: r3 q+ w- [# c
; v' r7 j) z( w5 F 11.焯綠顏色蔬菜的時候,水中放點鹽,鍋蓋別蓋,焯好後迅速過涼,能保持蔬菜碧綠的顏色。 9 Y; h" e* X/ g: q
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12.新買的碗碟,先用鹽水煮一下,不易破裂。
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13.夏天快到了,有些瓜果蔬菜要生吃,用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲,可別醃上。
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14.做甜食時,放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |