1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
$ I+ }; n5 z# P3 M2 a! r* E5.39.217.77:8898
& q3 H# m( n9 T) P4 O; E5.39.217.77:8898 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
. [$ l, W9 G7 E" k5 R9 |7 a' f* V8 R# s3 l1 b. s
3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
/ Z; V8 E# O% q6 u
# b7 l9 U; m& ~* A2 n' d/ Q$ Q 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
8 o* w) R$ D4 J& Z公仔箱論壇
/ N5 ^: g- q" d/ J, N 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb* u" V1 h; Z; e/ [1 e6 y
公仔箱論壇% ?1 W' E. g0 @. O2 y) W d3 X- p
6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
- c) y+ a5 d0 R) }* h2 g5 Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [" P: b/ |+ L; O
7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 G8 p* ^: A+ |. c+ U
* Q) _$ ^0 E7 O% B6 X7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
( T- [1 x% W \8 o* jtvb now,tvbnow,bttvb; G& H; ?" i' z
9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 , P0 }8 W5 Y6 |; t6 ^; z; _, K4 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {' p$ n* `* u3 Z
10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb# P) b9 _% u8 q; I7 l A
! L" l e9 A6 F$ M! ^# l
11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 tvb now,tvbnow,bttvb) e0 b+ ]! j0 s2 Q
# |. ^- K4 g0 B* Q3 j) T5 Btvb now,tvbnow,bttvb 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 5.39.217.77:88987 U) @" h6 t/ a& z5 A% D9 q4 G
+ s' l, B/ g5 `. o& U: b% X
13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 5.39.217.77:88984 J+ S. e7 h8 z5 p
: h6 J4 s% o2 c6 K
14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
| 
