1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L0 N" U9 a1 E2 V4 i' N. ~3 c) ^+ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V3 }- J. v4 w# C
2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
, f6 k: x4 V9 ?/ M% _& |4 a9 A' l9 q9 i0 z
3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
7 W& X1 H" q! @" F3 R5 c8 T公仔箱論壇- v+ {* \* R4 e! `! w; Y j3 h
4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
# |! x5 H( V, L, ?6 T+ }tvb now,tvbnow,bttvb
% J5 t ^% P A1 g公仔箱論壇 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
; a% o; Q: y' X( etvb now,tvbnow,bttvb: O1 U$ W$ J" @$ o: f
6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 8 N k* G2 c1 B+ K- N
, \2 d- P6 S" P: R' B公仔箱論壇 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 公仔箱論壇! ?. a4 e1 }: e
$ E7 _8 X3 E1 F. t* g- r! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 tvb now,tvbnow,bttvb* O0 o" K% D4 ^2 P) Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 \, k" }) ^3 I+ _) v+ m
9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
0 T; O% E7 w1 f9 itvb now,tvbnow,bttvb
9 s" P. K3 t4 e! R4 D2 I5.39.217.77:8898 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
. H( S- W% a2 c3 X7 r5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( l* I) W8 k1 D6 u2 f, h
11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
9 h$ Q6 y' ~4 S5.39.217.77:8898
* T$ Y% D; Z# e 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 # h/ K5 ~8 T6 {/ r% V
) R$ G# a w3 x; I3 x1 W公仔箱論壇 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
' I3 u" i" @4 b+ Y/ ^% I公仔箱論壇& }$ x- b+ x: Z& q4 T
14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
| 
