1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
) i$ V' n+ E, V* Btvb now,tvbnow,bttvb
8 t1 E+ v5 F5 F8 H+ [# ?7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
* R: B" I3 R/ i6 h/ C* G. M公仔箱論壇
7 ]1 d [1 b0 ]+ U7 ~+ U: B公仔箱論壇 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb+ v0 D2 n. l' Z A
5.39.217.77:8898* S7 c! k. l! n! o: f+ X0 X# q
4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 公仔箱論壇3 R$ U& u, K- g/ n- [$ p! _
) b, X5 [8 Q" \+ U: I
5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 5 S! x! i5 F. J& n* y- W1 P
/ f" o9 {* |' L) J' {8 o 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
! w. e7 r: H7 a* G6 D5.39.217.77:8898
0 ^' e. y+ B' r" ~# A% S5.39.217.77:8898 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 5.39.217.77:8898/ q6 e( q4 d$ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |0 [: n l5 k2 @
8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
* y9 a$ `) E/ o9 Y& `2 v! w0 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb T# F! u* i$ P1 n/ H7 c
9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
. ?- P; h; L' V# g ^2 j R公仔箱論壇' j# s T5 S' ?$ X
10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
6 t$ @& r; _( [5 n! W公仔箱論壇
; `; a2 ]: V* @5 A" x- d1 Z% F5.39.217.77:8898 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
1 w+ J: C: u* H* P5.39.217.77:8898# k7 G9 n( |' q3 @9 [% W2 A$ ^
12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
, @5 b0 y$ K6 d# Otvb now,tvbnow,bttvb+ ?* u& a. t: t" s
13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
5 Z7 e- `& d( F _" W9 ttvb now,tvbnow,bttvb
( U1 w" n/ F9 i 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
| 
