1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 公仔箱論壇5 `0 M# ~: g# |* ~% F0 O
- E0 u: L1 G" ^5 i; w* Z5.39.217.77:8898 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E+ B- v \9 ?/ e. t4 f
" C$ h( e/ W! w 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。 |- p6 \2 i7 t* n
! s1 T4 ?! o) i+ h% u' J c9 _5 B 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 5.39.217.77:88984 n- h! r1 q! }( e; O' N/ b: v1 P
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5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
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6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 - @& Y6 m5 D1 S
0 t* l" Q3 F0 ~2 e( q4 k8 {. S. jtvb now,tvbnow,bttvb 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 5.39.217.77:8898+ ^" {7 y7 K% K9 o% _/ z' F
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8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 tvb now,tvbnow,bttvb! } ^- c# \" a2 S0 G
' A7 s3 ~7 U; o$ A公仔箱論壇 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 tvb now,tvbnow,bttvb% K( d9 w$ d8 h! G
* ^1 P5 u7 j) H2 ? 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 5.39.217.77:8898- e# T8 g+ z. i8 [3 d0 l; D
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11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
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3 ~2 F6 ?6 N' S; k3 ~7 V 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
+ f3 P5 ~$ n1 [, z0 H: ~/ G% Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V, h; z {9 f3 G- f- Y9 s9 F
13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
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; ]& n2 m, h( B; T8 ^ 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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