1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 tvb now,tvbnow,bttvb% r" J# G- q* }) e) W
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2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 5.39.217.77:8898( Z9 r+ T5 A. K
7 \( u u6 Z! z" j5.39.217.77:8898 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
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4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 tvb now,tvbnow,bttvb- p/ w3 `/ b/ I) E' s/ f
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5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
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6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 & s, a% m& L( A* u, R% A
" }8 I3 L: V# t1 o6 U0 Q" l/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 tvb now,tvbnow,bttvb4 S9 o3 ^* \1 {% h6 ?, n2 l+ c
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8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 3 g J- l# P1 w6 j# ^7 O( R
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9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
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/ E) H4 q5 C, [# X* D 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
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+ K" o0 b6 ]* H; s4 P! ntvb now,tvbnow,bttvb 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 tvb now,tvbnow,bttvb8 d8 z, U, g( W$ y
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12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 5.39.217.77:8898! d" R; t, V- h; }1 K
# A# F% M2 a8 L 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 tvb now,tvbnow,bttvb/ t: N1 R. g$ [6 K+ f
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14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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