1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
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2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
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3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb) f" V c* M. I _' ?
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4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
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& ^- O$ v% {2 T% P公仔箱論壇 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 7 D2 P, \* P8 |6 u0 }" O6 q5 K+ E
$ E" Y2 |+ m$ o( [# jtvb now,tvbnow,bttvb 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 公仔箱論壇. w" n3 b! z2 D* k7 m
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7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 ) W. [ ~/ g* K4 J
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8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 tvb now,tvbnow,bttvb s7 g; ^ ^& z# T
! n2 q5 I! h$ T. \8 Y5 v/ n公仔箱論壇 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 ( E$ q7 A3 b+ p8 |- S
1 U; A% ~9 c# M# K公仔箱論壇 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
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! r5 v, T9 ]6 v- x4 W8 m F7 o; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 ' Q8 `0 t4 _" `$ Q/ T/ K& ^; x3 B2 u
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12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 5.39.217.77:88985 ~% y) J% q: ]% g+ P
$ H \1 z U5 F" }+ ?2 o5.39.217.77:8898 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 # H7 X- V8 I U5 D1 L. z+ j. k, b
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14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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