[中式食譜] 越式絲瓜冬粉

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絲瓜 1條、冬粉 2束、碎豬肉 4両、洋葱 1/2個（切絲）、魚露 2茶匙、葱 3棵（切段）、雞湯 3湯匙、葡萄籽油 2湯匙、芫荽適量、蒜茸 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898' n7 T8 T5 L2 J' x+ L! r
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做法
$ ]/ O' R# b5 s4 o公仔箱論壇1.絲瓜削皮、切長條狀。冬粉泡水、瀝乾、切段。" K( R7 C% w% k

% ]/ F' d  W2 X$ J/ ?3 w1 l$ l2.燒熱葡萄籽油，以中火爆香蒜茸及洋葱，加入碎豬肉、魚露及糖，當肉半熟時，放入絲瓜和冬粉拌炒幾下，再加少許水及雞湯轉大火煮 3至 5分鐘。/ [4 j( V9 @+ J3 b" J

2 P7 i6 X( m6 T# Z5.39.217.77:88983.滾後放入葱段，熄火，撒胡椒粉炒勻，面撒芫荽即成。公仔箱論壇4 P; Z1 |8 c* N; T, M3 G/ m
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絲瓜又名勝瓜，具改善便秘、清熱化痰、利水止咳和祛濕功效。