[中式食譜] 越式絲瓜冬粉

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+ q1 T5 h" [; m( q6 N4 ~+ S公仔箱論壇材料
: Q+ H( Q4 F1 R' E+ {5.39.217.77:8898絲瓜 1條、冬粉 2束、碎豬肉 4両、洋葱 1/2個（切絲）、魚露 2茶匙、葱 3棵（切段）、雞湯 3湯匙、葡萄籽油 2湯匙、芫荽適量、蒜茸 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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  T5 n  I% X4 f做法
1 e( L1 S; x$ b' K1.絲瓜削皮、切長條狀。冬粉泡水、瀝乾、切段。
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: w; }: z' Y" c) u" atvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱葡萄籽油，以中火爆香蒜茸及洋葱，加入碎豬肉、魚露及糖，當肉半熟時，放入絲瓜和冬粉拌炒幾下，再加少許水及雞湯轉大火煮 3至 5分鐘。
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3.滾後放入葱段，熄火，撒胡椒粉炒勻，面撒芫荽即成。
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( R% k9 o5 Q% @; ]+ |; o7 S$ D絲瓜又名勝瓜，具改善便秘、清熱化痰、利水止咳和祛濕功效。