[中式食譜] 越式絲瓜冬粉

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材料
+ i+ \; i) Y! n公仔箱論壇絲瓜 1條、冬粉 2束、碎豬肉 4両、洋葱 1/2個（切絲）、魚露 2茶匙、葱 3棵（切段）、雞湯 3湯匙、葡萄籽油 2湯匙、芫荽適量、蒜茸 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許$ x9 J+ r, \. G1 j! I
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" b6 T9 ~0 S; R3 h( ?4 e* w做法) ?" o( h' h( a% ?4 |# g6 `! k
1.絲瓜削皮、切長條狀。冬粉泡水、瀝乾、切段。tvb now,tvbnow,bttvb! y% t! u! Q* J! Z+ ~: q
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2.燒熱葡萄籽油，以中火爆香蒜茸及洋葱，加入碎豬肉、魚露及糖，當肉半熟時，放入絲瓜和冬粉拌炒幾下，再加少許水及雞湯轉大火煮 3至 5分鐘。
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$ a' R& X. W5 b2 z" y" Vtvb now,tvbnow,bttvb3.滾後放入葱段，熄火，撒胡椒粉炒勻，面撒芫荽即成。5.39.217.77:8898# W, R( |0 Q6 I+ k% D  _$ w  E

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絲瓜又名勝瓜，具改善便秘、清熱化痰、利水止咳和祛濕功效。