[中式食譜] 椰汁燜南瓜

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. \  G/ M6 A9 D* Jtvb now,tvbnow,bttvb材料
+ x5 n6 ^+ c# Y2 X4 K# b公仔箱論壇南瓜 1/2個（去皮去籽）、綠豆 1/2斤、水 3碗、椰漿 1罐、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、檸檬葉 3塊、九層塔 1湯匙5.39.217.77:8898# p" c3 R& z0 t2 {+ F

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做法
. p9 U/ r% M: y- {" Z5.39.217.77:88981.將綠豆用滾水浸泡 1小時，將水注入煲內加 1茶匙鹽，放入綠豆以大火煮 25分鐘。5.39.217.77:8898$ m" |1 F" I; S
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2.南瓜切粒，放入已煮至爆花的綠豆中，可加適量熱水，加糖以細火燜煮 15分鐘。
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3.倒入椰漿，放入檸檬葉、九層塔及胡椒粉，煮滾後加胡椒粉及少許鹽調味即成。4 }7 H6 |" @5 W9 w; c2 I
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想綠豆快腍，用白鑊炒 2分鐘，省卻一半燜煮時間，但不起沙。 5.39.217.77:8898" @+ d' v- w8 ~2 [8 Q

malayfatboy

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