[中式食譜] 椰汁燜南瓜

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' b! q& v# X  B3 y/ P6 v5.39.217.77:8898材料
; v+ @$ H4 B" \  \0 d  E' ztvb now,tvbnow,bttvb南瓜 1/2個（去皮去籽）、綠豆 1/2斤、水 3碗、椰漿 1罐、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、檸檬葉 3塊、九層塔 1湯匙5.39.217.77:88984 u$ t1 v: {9 Q1 w* W, J
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  W0 y4 n5 X. U& X0 e& I- J) g公仔箱論壇做法2 Z9 t5 |; Q( k5 G3 h9 b2 I7 K
1.將綠豆用滾水浸泡 1小時，將水注入煲內加 1茶匙鹽，放入綠豆以大火煮 25分鐘。
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2.南瓜切粒，放入已煮至爆花的綠豆中，可加適量熱水，加糖以細火燜煮 15分鐘。
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1 X1 G" `# G- j7 p& |/ G3.倒入椰漿，放入檸檬葉、九層塔及胡椒粉，煮滾後加胡椒粉及少許鹽調味即成。5.39.217.77:8898( O& B9 v, k+ u) N% @

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6 Q7 Q; O: z9 [2 H公仔箱論壇想綠豆快腍，用白鑊炒 2分鐘，省卻一半燜煮時間，但不起沙。
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malayfatboy

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