[中式食譜] 椰汁燜南瓜

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% K$ y- m5 |! F2 L6 i9 i! n6 o材料公仔箱論壇; J( D- _" p- E1 Y+ Z
南瓜 1/2個（去皮去籽）、綠豆 1/2斤、水 3碗、椰漿 1罐、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、檸檬葉 3塊、九層塔 1湯匙+ a0 g# P; l, y9 r( X
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做法
3 ]% c4 N( H5 L9 x0 p1.將綠豆用滾水浸泡 1小時，將水注入煲內加 1茶匙鹽，放入綠豆以大火煮 25分鐘。公仔箱論壇8 f: H; g; i* S  R

" W1 ?0 k7 d) q% t6 J1 b2.南瓜切粒，放入已煮至爆花的綠豆中，可加適量熱水，加糖以細火燜煮 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 \/ p0 z4 ^0 A) h* f2 M
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3.倒入椰漿，放入檸檬葉、九層塔及胡椒粉，煮滾後加胡椒粉及少許鹽調味即成。/ b. y7 {8 r4 Q' v$ d' g; ~5 f7 ?; i7 m

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* u, R3 E! f3 H8 y/ S& L想綠豆快腍，用白鑊炒 2分鐘，省卻一半燜煮時間，但不起沙。 * K0 m" m3 C2 n% g& _- Z& e4 {( N: L

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