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; N% i# U" T9 P材料) P( v9 J& l, |1 H3 ^% h
牛肉片 1/2斤、芋頭 4両（切條）、洋葱 1/2個（切塊）、椰漿 3湯匙、碎花生米/蒜茸各 1湯匙、葡萄籽油 3湯匙公仔箱論壇1 _( |8 ]/ c) o/ f4 g
, f3 p, R% }& k( n& e9 ]5.39.217.77:8898調味料
; S/ g J1 A/ x0 s) C魚露 1湯匙、糖 1茶匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、香茅 1/2條（切碎）、咖喱粉 1茶匙
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做法5.39.217.77:8898- f- V4 H3 L& d, C7 E# p
1.將牛肉加魚露、香茅、咖喱粉、糖及辣椒拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 e9 v+ N! I% Y; o' x8 x
* q, Q/ [1 e7 w, C9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加1湯匙葡萄籽油，放入芋頭條煎至金黃色，就不怕會炒爛。tvb now,tvbnow,bttvb# ~6 r) y9 B9 w7 v" C
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3.燒熱鑊下2湯匙葡萄籽油，以慢火爆香蒜茸及洋葱，倒入牛肉轉中火快炒分半鐘，再加入芋頭炒至熟，加入椰漿炒勻後熄火，最後撒上碎花生米即可。公仔箱論壇) `1 j! H+ c+ ^! K
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發表於 2009-10-13 06:39 AM
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