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材料
% d1 B* {5 z1 v, y公仔箱論壇蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙 , o$ ?* y0 A# S5 u, L' _
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做法
; l0 l9 ~8 K* |& { q! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。% ?5 e% J0 b' `% M( v
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2.香茅拍扁後切段。5.39.217.77:8898 R: }( R: i2 v8 z2 P
% M" G9 x; ]* O! R4 j3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: f# K9 X! n3 V- p& M- b+ @
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4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。5.39.217.77:88983 I/ n& I. ?1 X& j0 }/ g L6 l
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發表於 2009-10-13 06:38 AM
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