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9 d4 l5 q* Y7 rtvb now,tvbnow,bttvb材料
3 \! K. d/ i+ K% Z4 A蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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6 g( x) n9 B2 N; K4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G0 \7 k! ?& R
做法, j9 ?( @9 f& i9 Y2 W
1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。6 \9 l' k6 w4 I. r
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2.香茅拍扁後切段。8 H k2 |# n+ W% I/ k
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3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。
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1 ^ H" u/ p! ~9 r) Z; d4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。
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發表於 2009-10-13 06:38 AM
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