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0 u. r9 w/ j8 P材料1 h, @0 E6 ^. s0 v K
蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E. ?; ?6 _& A9 j, x3 z+ `
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做法" W! f$ N+ H+ i$ [* T
1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。
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7 @$ y% `2 K, }! f, m8 x* R公仔箱論壇2.香茅拍扁後切段。
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3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。
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2 ]3 `' o$ e5 ]4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。
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發表於 2009-10-13 06:38 AM
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