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材料
' {7 u4 y/ W$ a/ d) e5.39.217.77:8898蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ p/ i0 c& s5 [9 i
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~. P" X& w6 V! U# i/ Q1 s
1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。公仔箱論壇: U6 N4 ?% N5 Y5 M# L& w
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2.香茅拍扁後切段。
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3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。3 i2 G' ^3 m2 k6 g
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4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。
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發表於 2009-10-13 06:38 AM
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