[中式食譜] 芋茸小白豬

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材料
* j6 i) N% o: M; b0 ^公仔箱論壇低筋麪粉 1斤、白砂糖 3両半、酵母 3錢、白菜油 5錢、紙包奶 8両餡料：荔芋 1斤、幼砂糖 6両、椰漿 6両、牛油 6両、奶粉 2両裝tvb now,tvbnow,bttvb2 d8 p9 M/ A  p: ]" X' d# z

" G2 a9 G8 N: d1 o) B  F飾料：橙紅色食用色素少許、黑芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb8 w6 b( z% Q  h8 N% {' V
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1.先做餡料。將芋頭放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，趁熱壓爛，然後加牛油、奶粉、椰漿及砂糖拌勻至幼滑，包上保鮮紙後放入雪櫃雪硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T" A( X7 G0 G( G& D) k

. g, C, D; ^" [* S2.然後做麪糰。將低筋麪粉、白砂糖、酵母、白菜油及紙包奶拌勻至幼滑，然後置室溫5分鐘。5.39.217.77:88988 T- H- {$ H0 j6 O
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3.取出少許麪糰，加上橙紅色食用色素，搓成粉紅色麪糰。* f4 E/ C0 g0 d

, }6 s8 b; ~  X+ {公仔箱論壇4.將剩餘麪糰分成每粒重五錢，輾薄，分別包上四錢芋茸餡，再揑成小白豬身體，一端尖一端圓。將粉紅色麪糰揑成豬鼻，貼在尖端位置，然後用竹籤插兩孔成鼻孔。再搓兩塊豬耳，貼在頭兩旁，再點上黑芝麻做眼睛，再用麪糰搓一條豬尾，小白豬就大功告成了！不過還要等它發 10分鐘，讓它有點發脹後，放入蒸籠，再放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘即成。