[中式食譜] 芋茸小白豬

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, ~' E- m& o# U# Z) W4 u: J5.39.217.77:8898材料
5 `* G  D, U9 ^5 o$ @& c# U$ d- `" J低筋麪粉 1斤、白砂糖 3両半、酵母 3錢、白菜油 5錢、紙包奶 8両餡料：荔芋 1斤、幼砂糖 6両、椰漿 6両、牛油 6両、奶粉 2両裝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A) E$ T3 F2 f' c3 m0 X; n  q

) Y, `* N! J$ ?8 v# d0 U8 T* I/ f公仔箱論壇飾料：橙紅色食用色素少許、黑芝麻少許
5 d: g5 R% a' n/ ~4 r  F' r6 D' U1 X5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' K7 l" O) r8 g( d, E2 n, ^

; @5 W6 j6 s. Y' H4 [公仔箱論壇做法  w& e. y8 G$ m
1.先做餡料。將芋頭放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，趁熱壓爛，然後加牛油、奶粉、椰漿及砂糖拌勻至幼滑，包上保鮮紙後放入雪櫃雪硬。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~: k- h: f) t* P, @) D, F

# L% |  V0 f$ g5 H7 M2.然後做麪糰。將低筋麪粉、白砂糖、酵母、白菜油及紙包奶拌勻至幼滑，然後置室溫5分鐘。" J' \$ I  z3 A$ X

' w, }4 k5 C  g5 ]' _+ y1 N3.取出少許麪糰，加上橙紅色食用色素，搓成粉紅色麪糰。5.39.217.77:8898- @0 ^! \, f4 h) T* {
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4.將剩餘麪糰分成每粒重五錢，輾薄，分別包上四錢芋茸餡，再揑成小白豬身體，一端尖一端圓。將粉紅色麪糰揑成豬鼻，貼在尖端位置，然後用竹籤插兩孔成鼻孔。再搓兩塊豬耳，貼在頭兩旁，再點上黑芝麻做眼睛，再用麪糰搓一條豬尾，小白豬就大功告成了！不過還要等它發 10分鐘，讓它有點發脹後，放入蒸籠，再放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘即成。