[食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計

秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。1 f \2 d6 \8 [. Q+ f! M/ w" h
( Q: G% S7 o2 x6 a% ~* P# t7 c
曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。- v1 c" O0 W/ @" W. a* W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k2 n- G7 j3 M* l4 a F P
西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯& H. h7 h0 _* w

英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。 3 p1 i7 N" C9 Z
' q) F# K( f* v$ `" \& o
IFC旗艦店型格時尚

■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。tvb now,tvbnow,bttvb, Y, n/ O8 \3 h6 o! W; \
8 r v/ w0 }/ `2 r6 R) O0 ~
在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。tvb now,tvbnow,bttvb$ G* `- I8 L8 X3 d1 i# g5 F
公仔箱論壇( Q7 H& _0 m2 P
匈牙利牛肉湯$30

公仔箱論壇! n& `9 x( p/ N$ |7 s! l: k
番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q( t' G6 H- w4 @) t

鮮番茄忌廉湯$30 tvb now,tvbnow,bttvb. i1 }- _! i7 i# F* I4 v2 k' K9 l0 R

tvb now,tvbnow,bttvb! O$ C, @5 b. S( L; K6 v, Y
用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。

青豆火腿薄荷湯$30 ; Z' d& k p, C' A

, G6 o) n0 U7 l3 r! b
新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。tvb now,tvbnow,bttvb" ` x. l0 _" }0 ^+ @. b) B

忌廉煙洋葱湯$30 tvb now,tvbnow,bttvb0 C6 i, H U1 G; G

9 ]5 v. Z+ G5 l! b7 U1 `$ K& H
將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。5.39.217.77:8898: `, R/ V& y3 j& S+ \* y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a+ \* ~, _ C w# O& L
Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)

中湯滋潤秋季開包靚湯1 B P) R: ]. A* A

5.39.217.77:8898- `" }/ }5 \0 V4 O; [
公仔箱論壇% q2 o9 ^. a5 R8 c3 X; i( M! x
由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。公仔箱論壇6 ]0 g$ X3 I. f4 r0 |) S
公仔箱論壇8 Q( j/ F% Y" k5 [7 d- D& h) q
金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）

tvb now,tvbnow,bttvb! [9 J" Y5 @ R7 @4 W
豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。
; K7 B+ }5 O( c+ ?
花旗參靈芝煲老雞湯　每包$40

帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。公仔箱論壇" \: s) i* d) t* E) [. ]. O

川貝枇杷葉鱷魚肉湯　每包$40 5.39.217.77:8898/ j5 D, y6 q; M

材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。

Connietvb now,tvbnow,bttvb1 _$ h0 l4 j, i

「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」

■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！tvb now,tvbnow,bttvb2 {7 A& @3 g+ C. G8 h- L: W
tvb now,tvbnow,bttvb3 b! T+ [ h2 p. I$ h
鴻福堂(香港港鐵站 58號舖) tvb now,tvbnow,bttvb5 m) v. K5 Q7 B+ ?! N% f* |
5.39.217.77:8898 C, X2 `( H+ C5 m8 n

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] OL禦膚湯 宮廷食譜廚師設計

[食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計