[食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計

秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。
J, z% e% O2 y! I! M5 i0 N
曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。
tvb now,tvbnow,bttvb% Q5 J; x; A4 b0 }' m
西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯公仔箱論壇" \5 X$ D6 D6 J1 Q# ]$ Z" J6 m

公仔箱論壇+ n1 S+ t0 A6 z2 H3 `
英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。 tvb now,tvbnow,bttvb; k4 [+ M8 s% t
tvb now,tvbnow,bttvb& Z& b8 R& R/ f! ^, ?
IFC旗艦店型格時尚

■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。- X% u' V$ f0 p/ ? p

在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a& s8 p* M2 T, y' ^
+ `2 P( |5 ]5 J. ~' p
匈牙利牛肉湯$30 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z) T/ |# A7 q6 b4 u3 f

番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。

鮮番茄忌廉湯$30

; v2 C# F% L- `9 v- G1 s
用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E+ _) P% | l9 A% Z: T9 n9 q( a

青豆火腿薄荷湯$30

新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。tvb now,tvbnow,bttvb- {7 J9 m" n6 r2 g% x
5.39.217.77:8898" D2 W) q1 V& T) r J! i
忌廉煙洋葱湯$30 公仔箱論壇7 @9 @: g l9 {

將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。
tvb now,tvbnow,bttvb8 N5 u% r6 V( A! F' i: ]
Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {: y7 v5 k6 M$ g5 M; T8 b
5.39.217.77:8898) z0 W: _9 X4 N( x" o/ D( _ n
中湯滋潤秋季開包靚湯

由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。公仔箱論壇: h% S) ^1 H: Q

金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）公仔箱論壇2 s, [% B" F! e2 y) g: @* w# B

豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。tvb now,tvbnow,bttvb2 g& J$ m# c& g
+ r' E/ ?* T6 I- m: t& q: g
花旗參靈芝煲老雞湯　每包$40 5.39.217.77:8898( M! g4 C: c. V+ F8 g1 q

帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。公仔箱論壇* H* L# X: Y C/ h
3 M" q$ d6 p9 R, a
川貝枇杷葉鱷魚肉湯　每包$40 5.39.217.77:88981 `* d& a+ M/ V [) `- X% D. m3 u

5.39.217.77:8898, y( R( _$ E% N
材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b2 a# J2 j' [. G3 T+ | {* y' G& L+ w
Connie

tvb now,tvbnow,bttvb1 |" T- j+ x# ~% K$ i
「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」

■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！

鴻福堂(香港港鐵站 58號舖)
) @' n! N4 x+ [. M$ X9 W& t* o

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] OL禦膚湯 宮廷食譜廚師設計

[食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計