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[食肆地點] OL禦膚湯 宮廷食譜廚師設計

秋天到,每晚秋風送上凉意,每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」,飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger,以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠,呷一口,感覺暖胃又窩心,比媽咪靚湯更方便。
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, G9 s5 R8 B/ Q, P4 ?( `8 Z曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底,加蜆肉、紅椒和洋葱,鮮甜中帶點辣,特別加有 Orzo意大利粉,飽肚。
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西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯
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英國大型連鎖店 Pret AManger,主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉,還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口,蔬菜亦選用有機品種,食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候,但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時,用料足,屬西餐中的主菜湯,給人飽肚感覺,細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計,Nick推出過多本飲食書,還曾為英國宮廷寫過食譜,湯水味道很不錯。最近又有新湯登場,秋冬限定5款「窩心濃湯」:曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底,而且絕不馬虎,揀選不同種類的時令番茄熬成湯,味道份外香濃。 ( v; m5 e, D- v7 ]3 k* |, x* L

! u3 g! a" Y( Y9 `2 b/ [* G3 }IFC旗艦店型格時尚
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■店內放有名師椅子 Vegetal(左)和 Tulip。
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在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業,選址中環IFC,方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀,跟過往的咖啡室格局有所不同,擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子,再配搶眼的綠色和白色,型格而時尚,最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。
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$ J  y7 B5 U! S8 b) H1 F# K6 _5.39.217.77:8898匈牙利牛肉湯$30        * Z% p8 W0 u& P# g7 g
       
# O3 f0 `" N! q" i3 ]tvb now,tvbnow,bttvb番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉,慢煮烹調,牛肉質感腍身,帶輕微的辣味。
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鮮番茄忌廉湯$30       
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# T0 H  u* T6 d7 o5 A公仔箱論壇用上不同品種的番茄,如肉茄和美國大番茄,加上忌廉和牛奶同煮,味道很香滑。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _3 E* V0 n; u- z/ X4 C
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青豆火腿薄荷湯$30       
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. n; B4 A) ?, N0 H& b" U" l2 gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮,香濃帶薄荷味,富青豆豆香,口味特別。
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5 ~) w3 Q( J5 l: c. \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉煙洋葱湯$30       
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將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底, creamy香滑,充滿洋葱香。3 N# E  |' S# l/ q; i

; n" [  b' ]* a8 wPret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)* T% x, T, B# z0 }* a5 M( F- m( d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {! Y2 v/ ~  G; D$ k
中湯滋潤秋季開包靚湯
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0 m3 l- g) B  D. V; u由凉茶舖起家的鴻福堂,至今分店版圖已擴展至全港,每每經過港鐵站,總會見到一大班OL排長龍,香港站分店更是中區上班族每天必經之地,除了健康飯熱賣之外,湯包亦是OL最愛之一,皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包,所有食療功效亦會於湯包上清楚列明,如今天氣轉凉,新推出的湯底多以滋補潤肺為主,湯底以真材實料慢火熬製,味道清潤之餘,因不加味精,飲後不覺口渴,湯面油份不多,這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲,熱湯包在店內以熱水保溫,只要剪開包裝即可飲用,方便程度直情比阿媽靚湯還好。/ ]- L' _$ a% l0 M" Z' s

6 |% `' e8 k8 R- |6 v5.39.217.77:8898金銀菜羅漢果白肺湯每包$40(連湯料)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y- X+ q4 J# i3 j

% H' s/ M  P9 Q1 |; R5.39.217.77:8898豬肺味道清甜,加入羅漢果和金銀菜同煲,味道甘香,豬肺有補肺氣之用,正適合秋天飲。
# t2 {/ x; T9 U* J公仔箱論壇公仔箱論壇. f4 S6 \' A1 C1 |. P9 |' I
花旗參靈芝煲老雞湯 每包$40       
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帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣,以老雞同熬成湯,能增強抵抗力。 公仔箱論壇/ c, I1 h# N) \/ V0 G) b$ J
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川貝枇杷葉鱷魚肉湯 每包$40       
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) A7 n& v. [6 H' @" k' q  B材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜,有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。 ' X) |1 C: f, ]

, Z1 o- x6 V; o& Y# L+ y1 A$ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Connie
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7 `' W6 Z3 D+ I6 q; n公仔箱論壇「經常來飲湯,最愛飲豬肺湯,味道清淡,又沒有藥材味。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |- i) {0 m3 i3 @  Z
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1 |6 w9 W, |. Jtvb now,tvbnow,bttvb■店內有熱水為湯包保持熱度,剪開包裝即可飲用,方便!
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* F: n2 a/ u6 A+ c5 Y8 k1 `- l5 u. n/ L鴻福堂(香港港鐵站 58號舖)
) e: {  h3 z$ R# P4 y0 W' t1 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {7 Z. m4 h. D) O. q7 B* ~8 Q% U
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